La Pasqua è quel momento dell’anno in cui tutte quelle tradizioni che fanno parte del nostro patrimonio religioso, culturale e anche enogastronomico si rifanno più vive che mai. E oggi vi vogliamo parlare proprio della tradizione legata al periodo pasquale.
La via Crucis
Uno dei momenti che caratterizza la Pasqua sono i riti della Settimana Santa. Si tratta di momenti particolarmente intensi durante i quali la comunità si stringe per ricordare la Passione di Cristo.
Tra i momenti divenuti ormai un appuntamento imperdibile è la via Crucis del mercoledì organizzata dalla Parrocchia San Francesco. Nel corso degli anni sono stati tantissimi i francofontesi che vi hanno partecipato e che hanno messo in scena la Passione di Cristo con tanto impegno. La via Crucis è sempre stata seguitissima da tutti i francofontesi che ogni aspettano con trepidazione questo periodo. Purtroppo, a seguito della pandemia da Covid-19, la via Crucis ha subito una interruzione. Quest’anno rivedremo di nuovo in scena i figuranti.
Pasqua e le tradizioni religiose, il giovedì e il venerdì santo
Altri due momenti davvero sentiti dalla comunità francofontese nel periodo pasquale sono il giovedì e il venerdì santo, quando hanno luogo le processioni. Nel corso del giovedì santo si tiene la processione del Cristo alla Colonna dalla chiesa dell’Angelo alla Chiesa Madre e poi, dopo l’adorazione eucaristica comunitaria, prosegue la processione lungo il tradizionale giro dei Santi. Il venerdì, invece, c’è la processione del Cristo Morto e dell’Addolorata per il tradizionale giro dei santi e in chiesa Madre si prosegue con il canto dell’Addolorata.
La ‘ncrinata
La domenica di Pasqua, giorno di festa, seguitissima è la ‘ncrinata. Dalla chiesa dell’Angelo, intorno alle ore 11.30, parte la processione della Madonna della Pace, invece dalla Chiesa Madre esce il Cristo Risorto, che si incontrano in piazza Garibaldi tra gli applausi di tutti i presenti. Si tratta di un momento che da sempre ha emozionato i francofontesi.
La Pasqua e le tradizioni a tavola: i dolci
Pasqua è anche sinonimo di tradizioni a tavola. Sempre presenti i dolci della tradizione, come le giammelle, i biscotti con la liffia (ovvero rivestiti con una glassa) o ancora i biscotti con la frutta candita. Questi sono realizzati seguendo le ricette che vengono tramandate di generazione in generazione.
La Pasqua e le tradizione a tavola: gli evergreen sempre attuali e gustosi
E poi ancora, tra le tante prelibatezze come non ricordare le ‘mpanate nostrane farcite in tanti modi diversi? Quando si tratta di festa, le nostre ‘mpanate sono sempre presenti in tavola. Altri piatti che non passano mai di moda ma che sono diventate delle vere e proprie tradizioni da servire per i pranzi di pasqua e pasquetta sono la pasta al forno e la carne grigliata. E poi ancora salsiccia, petto di pollo e chi ne ha più ne metta. Infine, come non ricordare i carciofi rigorosamente arrostiti…da leccarsi i baffi!
La gita fuori porta per Pasquetta
Infine, un momento tradizionale e immancabile è la gita fuori porta il Lunedì dell’Angelo. Che sia la campagna o il mare, si tratta di un momento da non perdere durante il quale ci si riunisce in compagnia e ci si gode una giornata diversa dal solito! E quando non è possibile, la gita si fa dentro casa con l’ “arrusti e mangi” direttamente sul balcone!
