Torta gelato senza gelatiera, un po’ il sogno di tutti gli appassionati di gelati e di torte che però non vogliono perdere troppo tempo. In ogni caso non tutti hanno una cucina super attrezzata. Con questa ricetta che vi vado a spiegare, otterrete un risultato fantastico.
Torta gelato senza gelatiera
Ci vorrà solo un po’ di pazienza, poiché con pochi ingredienti ben dosati, otterrete una torta gelato alta e con ben tre strati di diversi gusti di cioccolato. Insomma è il sogno del golosi. Se scorrerete l’articolo un paio di volte, vi sarà tutto chiaro e gli ingredienti li visualizzerete.
Ciò vi aiuterà a fare poi la ricetta in modo spedito. Allora, per la base di cui avremo bisogno, occorreranno circa 100 gr. di zucchero, 200 gr. di farina e 50 gr. di cacao. Poi ancora una bustina di lievito e unendo questi ingredienti in una terrina, setacceremo bene. Dovremo amalgamare tutto, aggiungendo 200 ml di latte fresco. Ora si dovrà trasferire il composto in una terrina già imburrata e infarinata. Stenderemo per bene con una spatola, per infornare poi a 180° per 25/30 minuti. Tenete d’occhio la cottura, poiché varia da forno a forno.
Cake gelato al triplo cioccolato
Ora dovremo prendere tre ciotole per le creme gelato. Dovremo sminuzzare tre tipi diversi di cioccolato a piacere. Ogni “sminuzzata” comprende circa 130 gr. di cioccolato in tavoletta. Useremo il cioccolato bianco, il fondente e quello al latte. Ogni tipo di cioccolato va in una ciotola diversa. Dovremo quindi sciogliere ogni tipo di cioccolato con della panna fresca, almeno 30. ml da portare fino a bollore. Fatta questa operazione lasciamo da parte.
Monteremo circa 600 ml di panna fresca aggiungendo 300 gr. di latte condensato. Questo composto ottenuto andrà ripartito equamente per le tre ciotole di prima. Solo ora potremo riprendere la base cotta al forno. Dovremo adattarla ad uno stampo a cerniera bello fondo. Dovremo avere cura di foderarlo con della carta forno. Bagneremo la base con del latte. Ora riprenderemo le creme per comporre la torta. Sarà molto semplice fare tre strati.
Gelato senza gelatiera – Torta gelato senza gelatiera
Alla fine dovremo mettere il tutto in freezer per far solidificare. Per la copertura faremo sciogliere del cioccolato fondente in 200 ml di panna da portare quasi a bollore. Aggiungeremo 20 gr. di burro e amalgameremo bene.
Ora potremo riprendere la torta per glassarla per bene. Naturalmente in cucina non ci sono dogmi. Potete variare come preferite, aggiungendo frutta a piacere o mettere un gusto frutta al posto del cioccolato. Ci si può sbizzarrire. Infine, lasciamo ancora la torta gelato in freezer e infine potremo servirla!
