Qualità, cura artigianale, selezione delle materie prime e rispetto dell'ambiente ma soprattutto, buoni e semplici come il pane di una volta. Per questo li abbiamo scelti...
Selezionato da: itCalabria

Panificio Pascuzzo buoni e semplici come il pane.

60 anni di storia

Un’antica tradizione di famiglia di mugnai della Pre-Sila Cosentina, il Panificio Pascuzzo opera da più di sessant’anni nel settore della panificazione, possiede anche la vecchia macina in pietra ancora funzionante e produce farine integrali. Utilizziamo acqua di sorgente, lievito naturale e altri ingredienti che sapientemente uniti fra loro prendono mille forme: dai taralli alle bruschette, dai dolci alle frese. Il profondo amore per le cose fatte come una volta ed un’unica missione: portare sulla tavola sapori buoni e genuini, semplici come una volta.

60 anni di qualità

L’impegno che fin dall’inizio abbiamo sempre mantenuto è stato quello di conciliare la tecnologia con la qualità dei prodotti da forno, l’automazione con la freschezza e la fragranza tipica dei prodotti dei panifici artigianali.

I nostri prodotti sono unici perché vengono sempre realizzati nella maniera più naturale possibile: per noi è indispensabile l’impiego di materie prime semplici e di qualità, senza l’aggiunta di additivi, conservanti e altri prodotti chimici.

Nessun segreto quindi, ma solo tanta dedizione e cura durante tutto il processo di lavorazione.

Ultimo progetto la Pasta Trafilata al bronzo a essiccazione lenta e si utilizzano semole certificate brc/ifs.. diversi formati per stuzzicare la creatività di chef amatoriali. 

Ad ogni ora c’è un prodotto Pascuzzo pensato per soddisfare una particolare esigenza: dalla colazione, al pranzo, passando per lo spuntino del pomeriggio, l’aperitivo, la cena e il dopo cena.

Le nostre ricette sono la diretta espressione dei nostri valori, la naturalità, la stagionalità e la qualità del prodotto, ma anche la creatività, la passione e la tentazione li rendono particolarmente apprezzati per ogni occasione: un appuntamento di lavoro, un’occasione speciale o un semplice aperitivo con amici.

• 

• 

• 

L’azienda è certificata BRC/IFS (due standard internazionale di sicurezza alimentare. Tutto il processo produttivo, dall’approviggionamento delle materie prime al metal detector sul prodotto finito, è soggetto a rigidi controlli che vengono documentati e registrati e conservati all’interno dell’azienda per l’intera tracciabilità del prodotto) inoltre si avvale della certificazione in blockchain per garantire al consumatore finale la qualità, l’origine, la provenienza, la filiera di produzione e di distribuzione. Questo a protezione del cittadino consumatore ma anche della stessa azienda che in questo modo può, tramite la scannerizzazione di un qr code, far vedere immagini, video, documentazione correlata e certificati delle stessa produzione. quindi trasparente su tutta l’azienda. 

Panificio Pascuzzo buoni e semplici come il pane.