Tanti sono gli aspetti e le tradizioni che vengono a mancare all’italiano che si trasferisce all’estero. Tra tutti, manco a dirlo, c’è sicuramente il cibo, la cucina italiana e i sapori di casa. Tuttavia non sempre è necessario rientrare in patria per gustarsi un piatto tipico preparato secondo tradizione. Ne sanno qualcosa gli italiani a Malta che da anni affollano la famosa trattoria Zero Sei .
Trattoria Zero Sei: la storia
Fausto Soldini e Luisa Giannini, entrambi romani, decidono un giorno di lasciare la capitale e l’Italia per misurarsi con altre realtà. Si trasferiscono quindi a La Valletta con il desiderio di aprire un ristorante capace di far conoscere le meraviglie culinarie romane. Nasce così la trattoria Zero Sei che in poco tempo diventa punto di riferimento della ristorazione locale, attirando soprattutto ma non solo, i tanti italiani residenti nella capitale maltese. Ma a differenza di molte trattorie che di made in Italy hanno solo il nome, Zero Sei fa della tradizione romana un caposaldo di tutta l’attività. Piatti preparati seguendo le ricette originali con ingredienti selezionati minuziosamente, il tutto accompagnato da una carta di vini di prim’ordine e dalla simpatia contagiosa dei proprietari.
