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Il progetto Italiani.it unisce e sostiene gli italiani nel mondo, valorizzandone cultura, comunità e tradizioni.
È partito da Cittanova, il primo corso in Italia di “Nutrizione in Cucina” riservato al mondo dei pizzaioli. La pizza […]
Lavori in campagna a luglio, ce ne sono eccome! “Luglio poltrone porta la zucca col melone”. Zucchine e meloni sono […]
Il luccio è anche noto come squalo d’acqua dolce. Lo trovi facilmente nei fiumi dell’Italia settentrionale e il suo habitat […]
Il “Vitello tonnato” è un piatto piemontese che richiama e strizza l’occhio agli anni Ottanta, periodo in cui era onnipresente […]
Le polpette di patate: alzi la mano chi le adora! Di sicuro si tratta di un piatto alquanto diffuso nella […]
Come di consueto, per i nostri lunedì, parliamo di cibo. Su questo blog sono passate molte ricette, più o meno […]
La cucina tradizionale di Cassino è legata alla cultura popolare ciociara e dell’alta Campania. A Cassino si è sempre mantenuto […]
Uno dei dessert più tipici della cucina di Lecce e dintorni è la cupeta salentina. Si tratta di un dolce […]
Le alici sono un pesce azzurro tipico del Mediterraneo. Il nostro Adriatico ne è davvero ricco. Si trovano facilmente anche […]
Una sfoglia di pasta ripiena di formaggio, fritta e cosparsa di miele. Questa, in breve, è la seadas sarda. È […]
“Fate come gli alberi: cambiate le foglie e conservate le radici. Quindi, cambiate le vostre linee di pensiero, ma conservate […]
La smeggiassa è una ricetta originaria del Polesine. Preparare la smeggiassa è un po’ tornare all’antico. Si tratta di una torta […]
Com’è noto il risotto è un piatto tipico della tradizione del Nord Italia. Per quanto riguarda la nostra regione, il […]
La Ciociaria è un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni culinarie. La ciambella sorana è uno dei prodotti tipici […]
Continuiamo a parlarvi della buona cucina catanese con un primo piatto, una zuppa che si mangia in estate. La tipica […]
Si chiama stroncatura e si produce esclusivamente nel territorio della provincia di Reggio Calabria. È un tipo di pasta, un […]
Mulinciani chini, ovvero melanzane ripiene! Una squisitezza a dir poco incredibile. Un mix di ingredienti e sapori unici che, insieme, […]
Fino a circa sessant’anni fa, il Polesine era un territorio povero e che doveva, con fatica, fare i conti con […]
I legumi estremamente utilizzati in Polesine sono senza ombra di dubbio i piselli. Il loro trionfo è dato dal gusto […]
Anche se il caldo attanaglia la città negli ultimi giorni, oggi vogliamo parlarvi di un piatto tipico di Marcianise e […]
Il Polesine è terra contadina, ricca di tradizioni e, molto spesso, martoriata dai due fiumi che le hanno dato (e […]
Minestra di ceci e taglierini tipica di Cassino e dintorni, un tempo si cucinava solo in inverno, ma oggi, come […]
A Zollino, nel cuore della Grecìa Salentina, ha sede Top Orange, la più nota e frequentata pasticceria del luogo. Il […]
Coppette che bontà!!! Visto il caldo di questi giorni, perchè non gustare un dolce fresco fatto in casa? E per […]
I pesci che vivono nel Po sono davvero tanti e hanno sempre rappresentato una fonte di guadagno importante. Le specie […]
I giovani di Cassino alla ricerca di un pub per trascorrere un sabato sera tra amici scelgono spesso il Chimera. […]
Osteria Volsci, eccellenza ciociara che inorgoglisce Frosinone con importanti riconoscimenti. Da un’intuizione dell’imprenditore Marco De Santis, e uno staff collaudato, […]
Gli amoli sono frutti selvatici molto amati nel Polesine! E’ risaputo che orti e cortili, un tempo, servivano come fonte […]
I lavori in campagna a giugno, sono davvero tanti! A San Pietro (29 giugno) o paglia o fieno. A fine […]
La nostra tradizione culinaria è sicuramente una delle più creative. Il bello della cucina campana, ed in particolare di quella […]
