Fornetto Versilia, nostalgia e voglia di rispolverare una pentola semplice, utilissima e funzionale. Non tutti abbiamo una cucina super accessoriata […]

ITALIA, MATERA

La sagra dell’albicocca di Rotondella tra dibattiti, spettacoli e degustazioni

Sagra dell’albicocca di Rotondella, una manifestazione storica a cui i locali tengono moltissimo. L’anno scorso per via della pandemia, ahimè […]

PALERMO

Panelle e crocchè, a Isola delle Femmine continua l’antica tradizione

Panelle e crocchè artigianali, realizzate come una volta. A Isola delle Femmine c’è una tradizione portata avanti da almeno 160 […]

PALERMO

La cioccolateria che sa di casa, alla Kalsa rivivono ricette di famiglia

Una doppia anima, di architetto e di attore quella di Vincenzo Di Michele che insieme a sua moglie, Roberta Milazzo, […]

LATINA

La Cotoletta Petroniana, la regina indiscussa tra tutte le cotolette

La cotoletta Petroniana non conosce rivali tra le “colleghe”, come ad esempio la milanese. Nel tempo si è diffusa ovunque […]

COSENZA

Ad Altomonte nasce il distretto del cibo ispirato a Plinio il Vecchio

. Da Altomonte parte il distretto del cibo Le Valli di Plinio. Si tratta di un progetto che ha l’obiettivo […]

CRESPINO

Le moleche o moeche, un’antica tradizione veneta

Le moleche, parte importante della tradizione gastronomica veneta, vivono in fondali bassi e in acqua salata. Queste qualità e rendono […]

PALERMO

Un angolo del tè tra il ‘Rosso di Guttuso’ e i ‘Fiori di Basile’

La passione per il tè e l’amore per l’arte hanno una miscela esplosiva che ha dato vita un locale accogliente […]

FRANCOFONTE

Il cuoco pasticcere Iurato: “Lo studio, utile per crescere”

Il cuoco pasticcere Antonio Iurato, da ormai 5 anni, vive stabilmente in Svizzera. Ha lasciato il suo paese per realizzare […]

OSTUNI

Il nespolino, il liquore digestivo a base di nespole

La Puglia oltre a deliziose prelibatezze vi offre dei liquori tutti da assaporare. Questi ultimi sono serviti dopo una bella […]

FRANCOFONTE

Granita, il dolce pasto siciliano per eccellenza

Da diversi anni i francofontesi hanno ormai ampliato l’intervallo temporale nel quale gustare la granita: non soltanto d’estate, ma anche […]

PADOVA

I Bigoi alla Padovana: una scoperta le ricette della tradizione

Conoscete i Bigoli? E i Bigoli in salsa? La costante naturalmente è il tipo di pasta: i bigoli o bigoi […]

CRESPINO

Polenta di sorgo, il pane dei contadini di una volta

Polenta di sorgo, dai tempi andati. Contrariamente a quanto si crede, la polenta esisteva nel nostro territorio polesano, prima dell’arrivo […]

PALAZZOLO ACREIDE

Piatti tipici locali, la caponata siciliana

Iniziamo questa nuova rubrica sulla cucina tipica siciliana e palazzolese. Abbiamo pensato di proporvi alcuni piatti della nostra tradizione ed […]

CATANZARO

Melenzane: ricette sfiziose per la bella stagione

Melenzane: uno degli ortaggi di stagione che può essere preparato in mille modi e che non può mancare sulle tavole […]

TROPEA

Tropea ospita la premiazione per il miglior vino rosato del Tirreno

Quinta edizione del concorso per il miglior vino rosato del Mediterraneo: nella tappa di Tropea sarà assegnato il premio al […]

LATINA

Passatelli in brodo o ai frutti di mare,facilissimi da fare

Passatelli in brodo, gustosi, facili, veloci; un successo assicurato a tavola. La ricetta dei passatelli in brodo è davvero facile ed è molto […]

LECCE

La Scurdijata: il piatto che mangiavano i contadini a colazione

La Scurdijata è un piatto salentino tipico della tradizione contadina. Più famoso nella zona del Capo di Leuca (ma consumato […]

FROSINONE

Pasta alla genovese, un classico intramontabile

Pasta alla genovese, ed è subito tradizione! Si tratta di un piatto facile da fare e che ha il pregio […]

FRANCOFONTE

La zucchina fritta, croccante e squisita

La zucchina fritta rappresenta un contorno gustosissimo ed è perfetta anche come antipasto! A Francofonte c’è chi ha la possibilità […]

FRANCOFONTE

Gli spinaci, un ortaggio ricco di benefici

La particolarità degli spinaci nel territorio di Francofonte è legata alla presenza delle ‘mpanate. Questi ortaggi costituiscono uno degli ingredienti […]