Con il Terre d’Acremonte Bio l’Oleificio Carpino ottiene una Foglia nella guida Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Giunta all’undicesima edizione la Guida […]

FROSINONE

Le ciambelle di Pasqua ciociare, soffici e all’anice

Le ciambelle di Pasqua ciociare, sono lievitate e all’anice. Si tratta di ciambelle davvero morbidissime. Si presentano con tanti semini […]

ITALIA, MATERA

Pasticcio di Pasqua, la torta salata dal ricco ripieno

Pasticcio di Pasqua, ricco ma semplice per celebrare il pranzo di famiglia per eccellenza. Il pasticcio di Pasqua è una ricetta tradizionale […]

FROSINONE

Le uova del Concilio di Trento, ricetta e benedirle in pandemia

Le uova del Concilio di Trento; una storia particolare. Nel Cristianesimo l’uovo ha un grande significato che si fa più […]

LATINA

I spaccaregli e il tortolo di Pasqua, tradizioni lepine

“I spaccaregli”, o gli spaccatelli è un altro dolce tipico dell’entroterra dei Lepini. Possiamo definirlo figlio minore del Ciambellone alla […]

CATANZARO

Il morzello, un must della cucina tipica catanzarese

Se si pensa a un piatto che rappresenta la città di Catanzaro, il primo pensiero va al morzello. Una pietanza […]

PADOVA

La distilleria Luxardo di Torreglia in un francobollo

La distilleria Luxardo, propriamente Girolamo Luxardo S.p.a. di Torreglia, è presente dal 23 marzo su un francobollo italiano. È nella […]

ORTE

Plumcake yogurt e mele: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Prima di entrare nel vivo dei festeggiamenti pasquali, nonna Mary vi […]

VICENZA

Pasqua a tavola in famiglia con le ricette tradizionali

Pasqua a tavola in famiglia! Quest’anno abbiamo tutto il tempo di stare a casa davanti ai fornelli per preparare un […]

LAMEZIA TERME

Sobrietà e gusto a tavola con i dolci quaresimali

Il tempo della Quaresima è segnato da sobrietà non soltanto morale ma anche gastronomica, i dolcetti cosiddetti quaresimali ne sono […]

CAMPOBASSO

I “casciatelli”, un piatto tradizionale di Pasqua

Pasqua è alle porte e anche quest’anno siamo chiusi esattamente come l’anno scorso sempre per la stessa causa: Covid19. Ci troviamo […]

COSENZA

“Sorpresa dell’anno” 2021 è lo chef Antonio Biafora

La Guida Identità Golose 2021, ha consegnato questo prestigioso riconoscimento allo chef calabrese Antonio Biafora, scelto insieme alla distilleria Bonaventura […]

CONFLENTI

La Pasqua a Conflenti ha il profumo della cuzzupa

la Pasqua è alle porte e anche quest’ anno, essendo nuovamente in zona rossa, la passeremo chiusi in casa ma, […]

VICENZA

La sopressa vicentina, dove la gastronomia incontra la storia

La sopressa vicentina, un salume tipico della provincia di Vicenza, che ha fatto storia. Ogni anno si svolgono manifestazioni dedicate ad […]

LAMEZIA TERME

U miagliu uavu da cuzzupa, parte il contest fotografico degli Igers lametini

Igers Lamezia Terme lancia nuovo contest fotografico in occasione della Pasqua con l’ hashtag #uMiagliuUavuDaCuzzupa. Ogni prelibatezza pasquale potrà, così, […]

BELPASSO

Il vino, tradizione del territorio etneo e di Belpasso

Una delle maggiori tradizioni ben radicate a Belpasso e in generale su tutto il territorio etneo è quella del vino. […]

ITALIA, SICILIA

Intervista allo chef Massimo Tringali, Stella Michelin

La sua è una storia di successo. Di un sogno che si è realizzato, di un traguardo raggiunto. In un […]

PALERMO

Caciocavallo che passione: cinisara o ragusana? Le differenze

In Sicilia il cibo è un culto e come di dialetti siciliani ne esistono diversi per inflessioni e varietà pressapoco […]

OSTUNI

La Barba di San Giuseppe, un primo piatto per il papà

Il 19 Marzo si festeggia in tutta Italia la Festa del Papà. Difatti questa è una giornata tributo alla figura […]

COSENZA

Le zeppole di San Giuseppe, scrigno di sapori a contrasto

Le zeppole di San Giuseppe dalla inconfondibile forma rotonda, si ergono austere, costruite su un fine contrasto di sapori. Si […]

LAMEZIA TERME

Maltagliati con i ceci, il piatto tipico lametino per San Giuseppe

Maltagliati con i ceci, questo il piatto della tradizione che i lametini portano in tavola per la festa di San […]

UDINE

Il Tiramisù, autentica dolcezza made in Friuli

Il Tiramisù è tutto friulano, non ci sono dubbi. Dopo una lunga e storica diatriba col Veneto, nel 2017 è […]

NICOLOSI

Spreco alimentare, Too Good To Go arriva a Nicolosi

Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora buono per essere consumato dagli esseri umani. Frutto di una catena di produzione e […]

FROSINONE

Cesanese del Piglio, il vino ciociaro d’eccellenza

Cesanese del Piglio, un vino di grande qualità; uno dei migliori in assoluto dell’Italia centrale. Il Cesanese è la DOCG […]

LATINA

Proprietà benefiche del carciofo, tantissime e sorprendenti

Proprietà benefiche del carciofo, tante e importantissime. Il carciofo dalle nostre parti è il re della tavola; non solo perché […]

VICENZA

La fugazza vicentina, regina della Pasqua

La fugazza vicentina per Pasqua è una vera tradizione. Si tratta di un dolce morbido e gustoso tra i più […]

ITALIA, PUGLIA

Cisternino, borgo dagli splendidi panorami sulla Valle d’Itria

Sei motivi per raccontare il borgo pugliese di Cisternino: Comune gioiello d’Italia, Borgo più bello d’Italia, Città slow, Bandiera Arancione […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

La caciata di Sezze, la ricetta di Pasqua intramontabile

Percorso enogastronomico – un viaggio tra i sapori tradizionali

Tradizioni molisane della Pasqua: “Agnello cacio e ova”

Oleificio Carpino premiato dal Gambero Rosso