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CUCINA

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Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

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Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

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Monte Bianco, alla scoperta della natura alpina della cima più alta d’Europa

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Case a un euro a Nova Siri in terra lucana

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Alla scoperta delle vie del grano con i Briganti del Mancuso

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Spiaggia di Porto Caleri e il giardino botanico, una meraviglia

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Festa del Redentore: tra sacro e profano uno degli appuntamenti clou dell’estate veneziana

Tropea nel circuito internazionale delle vele latine d’epoca

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Matrimoni e unioni civili a Latina, nei giardini e nell’aula consiliare, anche di sabato

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Il 16 luglio festa per la Madonna del Carmine

Lungo la Toscana e il suo arcipelago, il progetto itinerante fa tappa all’Isola d’Elba

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Notte rosa a Latina, una festa imperdibile

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Una fontana dedicata alla Madonna della Quercia di Visora

Le sere d’estate a lume di candela nella Reggia di Venaria Reale

Pizzeria Mucho Gusto a Rovigo – La filosofia della qualità

“Lallo e Consuelo“: oggi parliamo di loro e della realtà che li circonda costruita con competenza ed impegno. Sono conosciuti […]

L’Asprinio di Aversa: il vino di Roberto d’Angiò fra ieri ed oggi

Fra le terre dell’agro-aversano si snodano vitigni carichi di tradizione e storia secolare, che producono uno dei migliori vini e […]

La Cuccija: piatto della tradizione contadina campana

PAT chiari, lista lunga: La Cuccija tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Nell’anno del cibo italiano nel mondo, promosso dai Ministeri […]

La pizza de cocozze

Se dovesse esserci ancora un solo Lanuvino che non abbia mai assaggiato questa pietanza, si legga bene questa ricetta e […]

Il pane fatto in casa: tradizione e lavorazione “cujjintara”

L’antica tradizione del pane fatto in casa è un’usanza molto diffusa, che ancora oggi si cerca di portare avanti. La […]

Scazzetta:Il dolce cappello del Cardinale

  Napoli ha la sfogliatella. Catania i cannolli. Maiori le melanzane al cioccolato. Sorrento ha la delizia al limone. Perugia […]

Grispelle, “grispeddre” una bontà irresistibile!

Le grispelle sono un piatto tradizionale della cucina conflentese. Come la maggior parte dei piatti di una volta, gli ingredienti […]

Carciofo salernitano IGP: eccellenza dalla provincia

Il salernitano vanta importanti colture del fiore più usato in cucina: il carciofo. Tra la Piana del Sele e il […]

Il pesce azzurro del Delta del Po – Ricetta delle sarde in saor

Il pesce azzurro abbonda nel nostro Mare Adriatico ed il periodo migliore per pescarlo va da Aprile a Novembre. Non […]

La storia originale della mozzarella di bufala campana

Nel nostro territorio sono state tramandate nei secoli moltissime ricette, alcune delle quali impreziosite da sua Signoria, la mozzarella di […]

I cacocciuli arrustuti: ricetta,storia e curiosità del carciofo violetto catanese

“La nebbia agli irti colli”, recitava l’incipit della poesia San Martino di Giosuè Carducci. Ma in realtà ripensando a questi […]

La rossa più amata dagli italiani: la Fragola salernitana.

Flavia, Flaminia, Jasmine… Dolcezza prolungata e intensa. Rosso brillante. Molto attraente, poco acida. No, non stiamo parlando di donne. Salernitane, concittadine, […]

Festa della Bondiola ad Ariano – Ricetta del risotto al tastasale

Il Primo Maggio, si sa, è la festa dei lavoratori! E’ uno di quei giorni in cui le scampagnate sono […]

Spritz e cugini, gli aperitivi veneziani DOC.

L’aperitivo è ormai diventato un rito obbligatorio tra i ragazzi. Un momento per far due chiacchiere con gli amici o […]

Trofie al limone: un piatto giallo e luminoso come il sole

“Essere vegani è rock’‘ Esattamente un anno fa, ho avuto il piacere di assistere all’evento ”A cena con Red e […]

Pasta di mandorla: ricette,storia e tradizione in dolcezza!

Una grande tradizione dolciaria è legata alla città di Catania. Tante sono le bontà che ogni turista può assaporare. Ma […]

Il latteruolo – Il gustoso budino della nonna per le grandi occasioni

Quando ero piccola, Pasqua era la festa suprema. Forse sentita molto di più del Natale. Andavamo tutti a mangiare a […]

Sartù: il riso abbonda sulla bocca dei re!

Il Sartù di riso è il patto tipico della pasquetta dei salernitani. Per il Lunedì in Albis, spesso i Salernitani […]

La pastiera secondo la tradizione di Mondragone

La Pasqua si avvicina e, come ogni anno, ci ritroveremo sommersi dai dolci tipici di questa festività. Una di quelle […]

Riso co’ a nnivia

Un piatto semplice e saporito, facile da preparare, che ben si coniuga con lo stile di vita contemporaneo, sempre più […]

Le cozze di Scardovari – Ricetta alternativa con i famosi peoci polesani

Oggi andremo a Porto Tolle e precisamente alla Sacca di Scardovari. Si mangiano cozze! Per “Sacca” si intende la laguna […]

Pastiera di riso: origini salernitane nella notte dei tempi

Se la pastiera nella tradizione campana è comune e anche gli ingredienti principali sono quelli conosciuti, ogni provincia ha la […]

Moeche fritte – La prelibatezza del Granchio Verde

Piatto prelibato e antico che è entrato a far parte anche della nostra cucina recentemente: le moeche. E’ invece tradizione […]

Lo struscio e i viccilli nel Giovedì dei Sepolcri

Lo ”struscio” dei Salernitani Lo struscio è usanza dei Salernitani nel Giovedì Santo. Visitare i sepolcri nelle Chiese del centro cittadino. Rigorosamente […]

Risotto di Gò, tante varianti ed una ricetta

Il risotto di Gò è una tipica ricetta di origini veneziane. Il risotto di Gò viene fatto per l’appunto con […]

Osteria Morin – Il talento di Luca Fraccon, tra storia e sapori

Sono stato per la prima volta in questo tranquillo ed elegante locale di Pontecchio Polesine (a pochi passi da Rovigo) […]

La cipolla di Alife: alla riscoperta di tradizioni ed identità

Il cibo è cultura, lo affermano in tanti. Valorizzare i prodotti tipici locali, quelli genuini della nostra terra, infatti, equivale […]

Torta di patate americane – La produzione Polesana di Valliera

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“U zuzzu”: a Catania do maiali non si ietta nenti!

A Catania l’amore per la carne è smisurato. Ai catanesi guai a cu ci tocca l’antica arte culinaria “arrusti e mangia”. […]

“I bisatei fritti” – Piatto tipico del Polesine di origine secolare

Il bisato, ovvero l’anguilla, è un pesce molto particolare che viene allevato anche nel Delta del Po. Fa parte della […]

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