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Buono per ogni piatto e soprattutto nutriente. Nella tradizione gastronomica italiana occupa un ruolo di primo piano, anche perché è […]
La purciddana è una pianta spontanea che sembra un’erbaccia. Invece è commestibile e ha delle proprietà nascoste. Purciddana, usata fin […]
Chef famosi dell’hinterland catanese. La leggenda narra che chiunque venga in Sicilia riparte pesando qualche chilo in più. D’altronde è […]
Riso a insalata è sicuramente un primo piatto perfetto da preparare in estate. Certamente con questo caldo è un pranzo di […]
Un Mimosa cocktail può essere un modo simpatico per brindare a questo 8 marzo. Nella ricetta, anche alcuni consigli per preparare […]
La zucchina lunga cucinata alla valverdese è un piatto semplice, ma ricco di gusto. Vi proponiamo un’antica ricetta, quella di […]
Dal 5 al 7 maggio Cassino ospita l’International Street Food. Si tratta della più grande manifestazione nel settore del food, occasione […]
Alla Giornata della ristorazione, in programma il 28 aprile 2023 partecipa anche la città di Cassino. Si tratta di un evento […]
Per chi ama la carne, le costine di maiale al sugo sono un piatto prelibato. Tipico per il pranzo della domenica. […]
Come ogni anno il 21 febbraio si è celebrata la Giornata internazionale delle guide turistiche 2023. Questa giornata è stata istituita […]
Le friselle sono una delle prelibatezze Made in Puglia che contraddistingue il nostro territorio. Chiamate frise o friseddhe sono preparate […]
La cipolla rossa di Tropea sbarca ancora una volta in televisione. La7 è pronta ad accoglierla nel format tv di […]
Un amore per la cucina che parte dall’infanzia. Abbiamo incontrato il 18enne francofontese Davide D’Agosta che, seppur giovanissimo, porta avanti […]
Lo chef Carlotta Delicato racconta la sua storia alla trasmissione Linea Verde. Una carriera stellare che parte da Cassino. Soprattutto, […]
La dott.ssa Corinne Nardone con il gruppo di educatrici realizzano un laboratorio di cucina presso il ristorante La Locandiera con […]
Un dolce tipico belpassese del periodo autunnale è la favolosa Mostarda al fico d’india dell’Etna. Scopriamola insieme. Il fico d’india […]
In Puglia sono stati spesi circa 130 milioni di euro per imbandire le tavole di Pasqua. Un dato assai significativo […]
Il Carnevale 2022 è in pieno svolgimento e, in questo momento difficile, è il momento di distrarsi preparando un pranzo […]
Il carnevale è alle porte inizierà tra una decina di giorni. I festeggiamenti del Carnevale 2022 saranno come sempre della […]
Le curiosità sulla cucina italiana sono tante. In questo articolo parleremo del pasticciotto che è il dolce rappresentativo del Salento. […]
Basse, alte, con il cornicione bruciacchiato, con il cornicione ripieno, poco cotte o ben cotte, di pizze ce ne sono […]
Come si sa, la storia americana ha conosciuto un massiccio fenomeno di immigrazione avvenuto soprattutto nella seconda metà dell’ 800. Moltissimi […]
Piatto ricco è il nuovo programma a tema cucina condotto dal famoso chef Alessandro Borghese. Una puntata dello spettacolo culinario […]
L’autunno è la stagione perfetta per questo piatto, che si accompagna molto bene ai primi freddi e alla ricerca di […]
La XVI edizione del Premio Bancarella della Cucina viene vinto dalla pasta. È l’eccellenza culinaria italiana al centro del libro […]
I fichi d’India sono una risorsa culinaria della nostra terra. Ve ne sono anche a Valverde, sono gustosi ed è […]
Il 12 e il 13 ottobre a Catanzaro e Soverato tantissimi chef provenienti da tutta Italia e appartenenti alla Federazione […]
Articolo a cura di Matteo Donelli La qualità sempre come unico punto di riferimento. DNA trasmesso dai fondatori di generazione […]
Il cuoco pasticcere Antonio Iurato, da ormai 5 anni, vive stabilmente in Svizzera. Ha lasciato il suo paese per realizzare […]
