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cucina

SAN BENEDETTO DEL TRONTO

Alici alla scottadito, “l’anghjò” dal mare al piatto

Le alici alla scottadito è una ricetta tipica sambenedettese, leggera e nutriente. L’Anghiò (l’alice nel dialetto locale) è tra i pesci azzurri più preziosi

SALERNO

Dal Cilento i fiori di zucca in uno straordinario menù estivo

Nell’estate cilentana di certo non può mancare un classico dell’orto: i fiori di zucca. Popolarmente, nel territorio, vengono chiamati ‘juri’ […]

MARCIANISE

Casa Clerici, chi è il colpevole della figuraccia?

Sta avendo un grande clamore la notizia della chiusura del noto ristorante Casa Clerici, nato nel 2015 nel Centro Commerciale […]

CONFLENTI

La storia della patata: dalla terra alla pentola

Ma quantu è bella a patata tantu sapurita chi a tutti piacia. De cchi munnu è munnu a patata è […]

CASSINO

Insalata di riso, un piatto fresco per l’estate

L’insalata di riso, un primo piatto fresco per pranzare durante le calde giornate estive. A Cassino il clima estivo è […]

TREVISO

Idee per un risotto speciale al sapore dell’estate

Com’è noto il risotto è un piatto tipico della tradizione del Nord Italia. Per quanto riguarda la nostra regione, il […]

SALERNO

Tenuta Vannulo: visita guidata verso l’amore per le bufale

Se siete di passaggio a Salerno o vi abitate da quando siete nati, conoscerete benissimo i posti migliori dove comprare […]

CAMPOBASSO

“Ristorante da Mario”, l’autentica cucina tipica molisana a Campobasso

Il “Ristorante da Mario” è uno dei capisaldi della cucina tipica molisana a Campobasso. Nei suoi locali è possibile mangiare […]

ITALIA

Luciano Carciotto di Catania è il miglior pizzaiolo del mondo

L’amore per la pizza come filo conduttore della propria vita. È questa la costanza del lavoro di Luciano Carciotto di […]

ORVIETO

Il tradizionale piccione alla leccarda nasce grazie alla Palomba

Una città non si conosce veramente finché, dopo aver appagato la vista, non ci si siede a tavola per gustare […]

AOSTA

Il civet di camoscio, piatto tipico della Valle d’Aosta

Piatti caldi per riscaldare i cuori di cittadini e turisti nei lunghi inverni all’ombra delle Alpi. Questo è il leit-motiv […]

MARCIANISE

La rana: tradizione culinaria tutta marcianisana

La rana è un alimento sicuramente di nicchia all’interno della tradizione culinaria italiana. A Marcianise, tuttavia, l’antica tradizione di mangiare […]

VENEZIA

Baccalà: molto più di un semplice stockfiss!

“Non c’era proprio più niente da desiderare eran tre giorni che stavamo a preparare le due valige, i tre pacchi, […]

TREVISO

Tre ricette facili e veloci con il radicchio rosso di Treviso

Una delle più tipiche specialità della cucina trevigiana è sicuramente il radicchio di Treviso, dal tipico colore rossastro: sono infatti […]

PALAZZOLO ACREIDE

Il tartufo di Palazzolo Acreide conquista Roma

Il tartufo di Palazzolo è arrivato sui piatti dell’”Orlando”. Presente in Guida Michelin, il ristorante romano propone una cucina siciliana […]

ITALIA, MATERA

Un pranzo a Matera: dal primo al dolce tutto il gusto degli antichi sapori

Matera, i suoi piatti tipici: i sapori di una gastronomia sempre più apprezzata e rivalutata. L’arte culinaria materana ha radici profonde radicate […]

GELA

Dolci di gela: “u turruni i mennilli”

EeIn Sicilia si punta molto sulle preparazioni culinarie tramandate dal passato e che oggi rappresentano parte integrante della gastronomia locale. […]

VERONA

Il Risotto al Tastasal: una ricetta tipica veronese

Se c’è una cosa di cui ogni italiano va fiero è la propria terra con tuttE le sue tipicità. Non […]

PALAZZOLO ACREIDE

A sasizza sutta a’ ciniri: specialità locale da riscoprire

Prodotti tipici e ingredienti naturali sono parte della tradizione gastronomica di Palazzolo Acreide. Particolarmente legata alla cucina di un tempo […]