notification icon
App italiani.it
Tutto il meglio di italiani.it sul tuo telefono
Installa
L'Italia da promuovere

Caseificio Salumeria Monteporo di Tommaso Pugliese, Via Provinciale, Spilinga, VV, Italia
Tel: Tel/Fax: +39 0963 65059
Email: [email protected]
Sito: www.caseificiomonteporo.it

[ratings]

Una passione che parte da lontano e che si riconosce nell'autenticità del risultato, che noi abbiamo deciso di selezionare per voi.
Selezionato da: itCalabria

Il Caseificio Salumeria Monteporo di Tommaso Pugliese s.n.c., racchiude tutto il gusto della tradizione. Dal 1981 produce artigianalmente prodotti genuini, freschi o stagionati, dal sapore unico. Una piccola azienda a conduzione familiare, guidata dal mastro casaro Tommaso Pugliese, situata sull’altopiano del Monte Porto, raccolto tra le verdi colline e la Costa degli Dei. Luogo ameno, nel quale ancora oggi si pratica l’allevamento e il pascolo estensivo di animali da latte, ingrediente principale di tutti i prodotti caseari dell’azienda. Tommaso e i suoi collaboratori conoscono tutti i segreti della lavorazione del latte ed eseguono artigianalmente ogni fase della produzione. Dalla scelta accurata delle materie prime – selezionata da piccoli e certificati allevamenti –  alla salatura manuale, fino alla stagionatura studiata e attenta ai tempi di riposo di ogni singolo formaggio. Artigianalità, tradizione, naturalità sono gli ingredienti segreti che conferiscono a ogni prodotto un sapore unico, una bontà rara.

Al Caseificio Salumeria Monteporo troviamo formaggi per tutti i gusti: dal vaccino al misto Monte Poro. Fino al celebre pecorino, fresco dal sapore dolce, o stagionato dal sapore più aromatico e deciso, considerato tra i migliori d’Italia. Sfizioso il formaggio al peperoncino, nel quale la delicatezza del latte si sposa alla perfezione con il piccante del peperoncino coltivato sul Poro. Da gustare fetta dopo fetta sono la provola tradizionale, la provola calabrese e la mozzarella. Per quanto riguarda i salumi, ampia è la scelta: capocollo, ‘nduja di Spilinga, salsiccia e soppressata.

Prodotti naturali, genuini, creati nel più totale rispetto dell’ambiente e con tecniche di lavorazione che coniugano tradizione e modernità.

Caseificio Monteporo ultima modifica: 2020-04-17T16:07:54+02:00 da Redazione