Stelle Michelin a cinque ristoranti calabresi. Gli ambiti riconoscimenti sono stati tutti confermati, anche nell’edizione 2020, durante la recente presentazione […]

ROVIGO

Il salame da taglio di Trecenta, tradizione secolare

Di prodotti agroalimentari d’eccellenza, il Polesine, può vantarne davvero molti. Oltre alle denominazioni DOP ed IGP che fanno da magnifico […]

SAN BENEDETTO DEL TRONTO

La frittura di paranza, il piatto che unisce storia e cucina

La frittura di paranza è un gustosissimo secondo piatto che ha una storia da raccontare che inizia proprio dal suo […]

FRANCOFONTE

Penne con salsa di pomodoro, un piatto da leccarsi i baffi

Le penne con salsa di pomodoro sono di certo uno dei piatti più semplici da realizzare. Nei prossimi paragrafi vi […]

LENDINARA

Radicchio tardivo di Lusia e una ricetta per gustarlo

Il radicchio tardivo si trova facilmente anche al Mercato Ortofrutticolo di Lusia, vicino di casa di Lendinara. Proviene dalla famiglia […]

CASSINO

Frutti autunnali: a tavola si predilige uva e castagne

L’autunno si fa sentire sempre più. Infatti anche a tavola si comincia a cambiare la frutta che mangiamo. D’altra parte […]

FROSINONE

Orto a novembre per avere i frutti in primavera

Orto a novembre per i frutti che verranno! “Se in novembre si udrà il tuono, per il frumento sarà un […]

CASERTA

Aversa Saporita: ricette gustose per un piacere unico

aversa saporita

LAMEZIA TERME

Patate con la buccia, la nuova tendenza del food

Nei locali lametini, ormai da tempo, ha preso piede la nuova tendenza gastronomica che porta sulle nostre tavole le patate […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Silvana Felicetta Colucci è la miglior cuoca d’Italia

Silvana Felicetta Colucci, partendo da Castelmezzano, è diventata la ufficialmente la miglior cuoca d’Italia, riempiendo d’orgoglio i suoi corregionali lucani! […]

ROVIGO

Il tacchino ermellinato di Rovigo, tradizione e bontà

Del Polesine abbiamo scritto in lungo ed in largo, di memoria, paesaggi e tradizioni. In ambito culinario siamo spesso andati […]

VERCELLI

Castagne cuneesi tra marchi di qualità e ricette golose

Dall’Asia Minore al Piemonte, le castagne cuneesi fanno parte della nostra tradizione già dal XII secolo. Protagoniste di numerose ricette, […]

LENDINARA

Riscopriamo il grande fascino della mela cotogna!

Un frutto dimenticato ma che deve essere recuperato è sicuramente la mela cotogna. Dall’aspetto fisico decisamente poco aitante ma di […]

CASERTA

Specialità nostrane: il Miele di Teano

Dopo aver fatto la felice conoscenza di fiori, animali, specie di ogni tipo ed elementi paesaggistici di svariate forme e […]

LAMEZIA TERME

Vino nuovo, ben 18 mila bottiglie made in Calabria

Il vino nuovo torna sulle nostre tavole con ben 18mila bottiglie prodotte in Calabria con la vendemmia 2019. Da qualche […]

VENEZIA

Il cibo è cultura, parola di Arrigo Cipiani e Massimo Montanari

Il cibo come cultura. Perché tutto ciò che ha a che fare con il cibo può avere una dimensione culturale. […]

ROVIGO

La polenta infasolà, la semplicità e il gusto per tutti

La polenta sta all’inverno come il cocomero all’estate. Basta partire da questo assunto per spiegare questo piatto, o meglio, quanto […]

PALERMO

I dolci dei morti, dalla martorana ai tetù

In occasione della festa dei morti, molti siciliani ne approfittano per rispolverare le antiche tradizioni culinarie e mettersi ai fornelli. […]

VERONA

La pearà, salsa tipica della tradizione veronese

La cucina tradizionale veronese è molto ricca e variegata. Oggi, però, vogliamo parlarvi della salsa più caratteristica e, forse, più […]

FRANCOFONTE

Torta sofficiona allo yogurt: la ricetta di una nostra lettrice

Una soffice bontà: stiamo parlando della torta sofficiona allo yogurt. Nei prossimi paragrafi vi diremo quali sono gli ingredienti da […]

LENDINARA

Torta di carote, il segreto per far mangiare verdura ai piccoli

In Polesine le carote hanno travato il giusto terreno per crescere sane e belle. Negli orti di Lusia specialmente. Dotate […]

ADRIA

Le tradizioni del 2 di Novembre in Polesine

Nella quotidiana attualità, tra amici discuteremo di cosa fare alla fine di questo mese di ottobre. Tutti risponderanno c’è Halloween! […]

VERONA

Specialità dolciarie nel giorno dei defunti a Verona e dintorni

Nel giorno dei defunti, Verona si arricchisce di specialità dolciarie e pietanze salate che rendono ancora più speciale questa ricorrenza […]

REGGIO CALABRIA

Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino

Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino. Il Comune di Antonimina, della città metropolitana di Reggio Calabria, ha […]

ROVIGO

Bibarasse in cassiopipa, una delizia lunga tutto l’anno

Il nostro Delta ed il mar Adriatico regalano gioie al palato tutto l’anno. Il parco è ricco di fauna e […]

LECCE

Rustico leccese: storia, versioni e come prepararlo in casa

Il rustico leccese è uno dei piatti tipici della tradizione salentina. Potrebbe essere definito perfino un gustoso simbolo del Salento, […]

CASSINO

cheesecake alla zucca ricetta di Halloween

Per la festa di Halloween si può pensare a una ricetta golosa e semplice da preparare. Infatti è bello organizzare […]

AOSTA

Art&Ciocc 2019: parte ad Aosta il grande tour itinerante del gusto

Art&Ciocc 2019 apre ufficialmente i battenti per iniziare quel viaggio nel gusto e nella dolcezza a cui è impossibile resistere. […]

ADV SIDEBAR

ADV BODY BOTTOM

CIBO

Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

Luca Pappagallo ci cucina la pasta in libreria

Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Rubriche

E per oggi, gnocchi di zucca fatti a mano

La persegada: uno dei dolci di novembre

Stelle Michelin a cinque ristoranti calabresi