Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora buono per essere consumato dagli esseri umani. Frutto di una catena di produzione e […]

FROSINONE

Cesanese del Piglio, il vino ciociaro d’eccellenza

Cesanese del Piglio, un vino di grande qualità; uno dei migliori in assoluto dell’Italia centrale. Il Cesanese è la DOCG […]

LATINA

Proprietà benefiche del carciofo, tantissime e sorprendenti

Proprietà benefiche del carciofo, tante e importantissime. Il carciofo dalle nostre parti è il re della tavola; non solo perché […]

ITALIA, PUGLIA

Cisternino, borgo dagli splendidi panorami sulla Valle d’Itria

Sei motivi per raccontare il borgo pugliese di Cisternino: Comune gioiello d’Italia, Borgo più bello d’Italia, Città slow, Bandiera Arancione […]

VERCELLI

Lingue di suocera per un aperitivo piemontese home made

In Piemonte non ci mancano i prodotti da forno, tra questi figurano le “lingue di suocera”. Gustose, croccanti, sono a […]

CATANZARO

La dieta mediterranea diventa progetto turistico

La dieta mediterranea al centro di un progetto di sviluppo turistico dell’ADA (Associazione direttori albergo) Calabria. Parte, dunque, una formazione […]

REGGIO CALABRIA

Spaghetti con dadolata di pesce spada: il mare in tavola!

Spaghetti con dadolata di pesce spada, una ricetta che è un must della gastronomia e della tradizione marinara in riva […]

FROSINONE

Fare la tequila con agave, anzi con la nostra radeca

Fare la tequila con agave. Si tratta di una forte bevanda alcolica, prodotta dal succo di agave blu; per digestione […]

VICENZA

Il coniglio alla vicentina, un piatto intramontabile

Il coniglio alla vicentina ha sempre ricoperto un ruolo importante nella cucina veneta. D’altra parte il Veneto è tradizionalmente una delle […]

ITALIA, MATERA

Il capocollo lucano, salume di gran gusto e di antica origine

Il capocollo lucano è molto antico. Già Ippocrate nel V secolo a. C. ne parlava: “La carne di maiale è […]

ITALIA

L’attore Stanley Tucci racconta la cucina italiana

When the moon hits your eyes, like a big pizza pie… That’s Amore! Il cibo italiano è da sempre sinonimo […]

REGGIO CALABRIA

Festival di Sanremo: arriva in tavola la cucina calabrese

Al 71° Festival di Sanremo arriva la Calabria con gli allievi della scuola di cucina della Locride “Uno chef per […]

FROSINONE

Il peperone cornetto di Pontecorvo, eccellenza ciociara

Il peperone cornetto di Pontecorvo, ha contribuito per molti anni alla formazione del reddito di una larga fascia di popolazione […]

FRANCOFONTE

Mousse al cioccolato, una squisitezza per il palato: la ricetta

La mousse al cioccolato: una vera e propria meraviglia da divorare. Ma come si realizza? Siete curiosi? Oggi vi sveliamo […]

COSENZA

Il mate, il famoso infuso argentino, si beve anche nel cuore del Pollino in Calabria

Quando viaggiare diventa un’utopia, per i motivi che tutti conosciamo è giusto fermarsi, restare a casa e perché no, gustare […]

VERCELLI

La nocciola tonda gentile del Piemonte, protagonista di tante ricette

In Piemonte abbiamo tante eccellenze gastronomiche, forse quella più simbolica è la nocciola. Dall’essere goduriosa da gustare appena sgusciata, all’essere […]