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Risi e pesse, le meravigliose delizie del Delta del Po

Sono stato sul Delta sabato mattina, dalle parti di Albarella. E’ innegabile, quei km di strada circondato dalle acque e […]

Tenuta Vannulo: visita guidata verso l’amore per le bufale

Se siete di passaggio a Salerno o vi abitate da quando siete nati, conoscerete benissimo i posti migliori dove comprare […]

La ciambella al cacao, un dolce soffice e genuino… per tutti!

La ciambella, un dolce adatto per tutte le occasioni! E oggi spazio alla variante al cacao. Profumata e deliziosa, andrà […]

Scoppia il grande caldo: inizia la stagione del melone!

Il melone polesano del Delta è una delizia decisamente saporita, il cui profumo inebria non solo i frigoriferi, ma tutta […]

Ecco la manifestazione Una Piazza Bianco Latte alla sua prima edizione

Una Piazza Bianco Latte è la prima edizione della manifestazione organizzata da Latterie Vicentine, col patrocinio del Comune di Vicenza, […]

Riso con cozze e vongole, trinomio di gusto

Oltre alle innumerevoli bellezze naturalistiche, il Delta è senza dubbio rinomato per i suoi molluschi. Cozze e vongole sono rinomate […]

Risotto di cavolo cappuccio, una delizia da provare

La produzione del cavolo cappuccio comprende un territorio decisamente molto vasto. Si va dalla provincia di Verona a quella rodigina, […]

Il tartufo nero estivo del Delta del Po, eccellenza e bontà

Forse non tutti sanno che il tartufo si può trovare anche in Polesine, in particolare è ancora il nostro Delta […]

I sapori del delta del Po: una serata con la buona cucina

Il Polesine ha una città regina: Adria. La stessa, ha un vasto assortimento di tipicità culinarie, che sono le basi fondanti della […]

Il tartufo di Campoli Appennino, eccellenza ciociara nazionale!

Il tartufo di Campoli Appennino, pregiato, delicato, dalla fragranza unica, è rappresentato dalla località ciociara, che è “l’enclave” nostrana di […]

Il divino sapore delle cantine muove la primavera

“Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni” : scriveva Leonardo Da […]

Fagioli dell’occhio, un’incredibile bontà culinaria

I fagioli dell’occhio sono un ritorno alla tradizione rurale. Meritano assolutamente di essere ricordati tra le ricette di importanza e […]

Cantine Aperte torna a fine maggio in Valle d’Aosta

Anche quest’anno l’ultimo weekend di maggio sarà dedicato alle Cantine aperte. La manifestazione, che compie ventisette anni, è organizzata dal Movimento […]

La puccia leccese: origini, tradizioni, varianti e ricetta

Uno dei piatti più tipici del Salento è senza dubbio la puccia leccese. Un po’ come per il caffè in […]

“Ristorante da Mario”, l’autentica cucina tipica molisana a Campobasso

Il “Ristorante da Mario” è uno dei capisaldi della cucina tipica molisana a Campobasso. Nei suoi locali è possibile mangiare […]

Luciano Carciotto di Catania è il miglior pizzaiolo del mondo

L’amore per la pizza come filo conduttore della propria vita. È questa la costanza del lavoro di Luciano Carciotto di […]

Sanlorenzo Mercato, una scommessa vinta?

Si fa la spesa, si mangia e si beve in loco e nel frattempo si può ascoltare un concerto o […]

Breadway, Matera presenta al mondo la via del pane

Breadway sta per partire con un viaggio internazionale sulle vie del pane tra cultura, arte contemporanea e design. Si tratta […]

Cefalo del Polesine, il pesce e una gustosa ricetta

Il nostro Delta è sempre pieno di sorprese, naturalistiche e gastronomiche. Cerchiamo di non perderne nessuna e di raccontarvi di […]

Risi e bisi, la stagionalità è la benvenuta a tavola

I bisi o piselli migliori per fare i tipici piatti di stagione si trovano proprio in Primavera! Ma passiamo direttamente […]

Wine and travel, i vini calabresi conquistano il Canada

“Wine and travel, l’Italia presenta la Calabria”. Questo il nome del progetto promosso dalla Camera di commercio italiana in Canada. […]

Seppie in umido con piselli – La tradizione polesana tutto l’anno

Dico la verità, le seppie con i piselli sono, in assoluto, uno dei miei piatti preferiti. C’è dentro senza dubbio […]

Lepre in salmì, la tradizione della cacciagione

Da sempre il Polesine è terra in cui la cacciagione non manca di certo la lepre, nota ai più con […]

Le pittule salentine: prelibatezze da gustare con un buon vino

Il Salento è terra di meraviglie tra paesaggi incontaminati e spiagge da sogno, tradizioni, culti e canti che sanno di […]

A Dublino una scuola di cucina dal sapore tutto italiano

A Dublino c’è una scuola di cucina che parla calabrese. In Irlanda e, soprattutto nella capitale Dublino, c’è una numerosa […]

Il Bleu d’Aoste: dai pascoli montani alla tavola

Il formaggio Bleu d’Aoste ha una storia molto recente e per molti aspetti assomiglia per forma e per consistenza a […]

Involtini di Radicchio – La bontà in poche foglie

Il Polesine, tra le tante qualità, ha anche quella di confinare con moltissime zone ricche di tradizione e di realtà […]

Sfoglina per un giorno: mani in pasta!

Pasta fatta in casa? Se pensiamo che il frumento di grano tenero fa parte del DNA della città, creare con […]

L’Orvietan, l’antico antidoto che piaceva tanto al Re Sole

Il documento più antico riguardante L’Orvietan risale al 1603, ed è conservato all’Archivio Di Stato di Orvieto. Si tratta della […]

Il culto leccese del vino: il Negroamaro o Nero Leccese

Il Negroamaro, noto come Nero Leccese, non può mancare sulle tavole del Salento. Dal “Nettare degli dei” è diventato un […]

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