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L’esse adriese è un dolce secco tipico di Adria e noto in tutto il Polesine. Andrebbe accompagnato a del buon […]
Brioso, corposo, sofisticato: sono caratteristiche del Falerno, forse il vino campano più famoso al mondo. Ma dove nasce? È prodotto […]
I sugoli erano una prelibatezza tipica della stagione della vendemmia. Erano soprattutto le famiglie che possedevano vigneti a fare questo […]
Per alcuni sono i Marafanti. Altri invece li chiamano Malafanti o Manafanti. A casa mia e nel circondario era tradizione […]
Nel 2009 ha ottenuto la denominazione di “Riso del Delta del Po IGP” attraverso l’iscrizione nel registro dei prodotti IGP. […]
Uno dei ricordi più nitidi che custodisco della mia nonna materna Teresa, è quando si armava di un coltello e […]
E’ risaputo che in ogni tavola catanese non può di certo mancare il pesce. Ma ce n’è uno in particolare […]
Quello campano è un territorio molto generoso: è una risorsa inesauribile di eccellenze che diventano per noi motivo di vanto […]
Novantatré metri sul livello del mare, aria pulita, chiese, palazzi del ‘700, la Grotta dei Santi e tanto altro: ecco […]
E’ un dolce caratteristico del Natale e del Carnevale, noto con vari nomi a seconda della zona del Polesine in […]
And The Oscar goes to… Peschiole! Ebbene sì, le peschiole sono tanto meritevoli da aver vinto un Oscar. Stiamo parlando […]
Oggi ho il piacere infinito di scrivere di un piatto che rappresenta la mia infanzia. Uno dei miei preferiti. Estremamente […]
Comunque vogliate preparare lo stoccafisso, un passo importante e fondamentale è metterlo in ammollo in acqua fredda. Deve restare in […]
La cucina del Polesine è decisamente una cucina povera. L’origine della polenta, nostro piatto tipico, è da ricercare addirittura in […]
L’Epifania avrà pure portato tutte le feste via, ma non la nostra voglia di dolci. Nel nostro territorio, ricco di […]
A Carnevale ogni scherzo vale! E sapete perché? I detti non nascono dal nulla, ma dal passato, dalla storia. Un […]
C’è una rubrica su Italiani.it particolarmente cara a tutti i golosi: La dolce vita. Uno spazio dove sono raccolte le […]
Uno dei piatti che non manca mai nella cucina veneta (e veneziana) sono i bigoi in salsa. Si tratta di […]
C’era una volta una bambina, che trascorreva le vacanze di Natale dai nonni materni. Appena chiudevano le scuole, il papà […]
Si sa, il Natale è la festa che celebra la tradizione con la T maiuscola. Si comprano regali ai propri […]
Se c’è un dolce che di sicuro non può mancare per Natale questi sono i turdiddri! Questi dolci tipici del sud […]
La nebbia, si sa, accompagna e avvolge sempre tutti i luoghi più misteriosi e magici. Rende ogni cosa suggestiva, ogni […]
I bigoli al torchio sono un’originale pasta veneta. Nascono ai tempi della Repubblica Serenissima. Ancora oggi possiamo trovare, tra i cimeli […]
Il territorio casertano pullula di piatti tipici, ricette golose e saporite. Spesso, però, ignoriamo che ciò che mangiamo racchiude in […]
La Scirubbetta fa parte della tradizione calabrese e i Conflentesi se la ricordano un po’ tutti. La Scirubbetta Il nome scirubetta significa “bevanda”, […]
Piove, fa freddo, c’è nebbia, c’è ghiaccio, insomma nessuna intenzione di uscire dalle mura domestiche! Peró che voglia di un […]
Gentili lettori, preparatevi a drizzare le papille gustative, perché oggi vi parleremo di come è nato il dolce per eccellenza […]
Inizia a fare sempre più freddo. Sarà per questo che oggi mi è venuto in mente di proporvi una ricetta […]
“A Nadae se fa sempre una bea zena coi ossi!” Ormai è diventata una tradizione! A molti capita d’inverno di partecipare […]
Come la maggior parte dei prodotti agricoli, anche la lavorazione delle castagne ha un processo abbastanza lungo che occupa alcuni […]
