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CUCINA LOCALE

Rubriche

Tiramisù all’amaretto: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Come ricetta della settimana nonna Mary vi propone un classico della cucina […]

Zaletti per Sant’Egidio: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Siamo ormai ufficialmente entrati nel mese di Settembre, e ad Orte, […]

La salsa di pomodoro cujjintara: Una tradizione di famiglia

Come ogni paese meridionale che si rispetti, a Conflenti non si rinuncia a preparare la salsa di pomodoro per tutto […]

Torta cuore di frutta: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Siamo ormai arrivati alla fine di Agosto, l’estate sta per finire, ma […]

Torta Moretta: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Dopo la pausa di Ferragosto, nonna Mary ritorna con una nuova e […]

Pronti per le patate dolci? Ci siamo quasi!

Le patate dolci o americane si trovano in tutti i territori vicino all’Adige sia nella provincia di Rovigo che di […]

Briciolata: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! In questa secondo venerdì di Agosto, nonna Mary ha in serbo per […]

Un tempo regina dei nostri cortili: l’oca

La nostra cucina è sicuramente un tipo di gastronomia dal sapore decisamente contadino, di cui anche l’oca fa parte. Tutto […]

La storia della patata: dalla terra alla pentola

Ma quantu è bella a patata tantu sapurita chi a tutti piacia. De cchi munnu è munnu a patata è […]

I bignè: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary!  I bignè, questi dolci sfiziosi ed eleganti, sono una delle ricette preferite […]

Stinco al forno: un sapore tutto da scoprire!

Lo stinco di maiale viene preparato un po’ in tutta Italia ma non solo! Anche nel resto d’Europa è molto […]

Pasticcio di pesce gatto per le domeniche in famiglia!

Il pasticcio in Polesine è da sempre un piatto che caratterizza la nostra cucina. Decisamente tipico soprattutto per i pranzi […]

Lo Zuccotto: la ricetta del Venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Lo Zuccotto è la ricetta che nonna Mary ha preparato per voi […]

Baccalà mantecato una squisitezza da provare in mille modi

Il baccalà o bacalà è un piatto tipico di tutta la nostra Regione. Non esiste mai una stessa e unica […]

Cheesecake: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Famosa in tutto il mondo per il suo gusto fresco e leggero, […]

Luccio in saor: ricetta per un particolare pesce d’acqua dolce

Il luccio è anche noto come squalo d’acqua dolce. Lo trovi facilmente nei fiumi dell’Italia settentrionale e il suo habitat […]

Pesche: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Nonna Mary torna anche questo venerdì con una ricetta per voi: Le Pesche. Ma […]

Dai bianchetti alle alici gratinate: pesce azzurro a volontà

Le alici sono un pesce azzurro tipico del Mediterraneo. Il nostro Adriatico ne è davvero ricco. Si trovano facilmente anche […]

Salame al ciccolato: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary. Siamo ormai nel pieno della stagione estiva e, con il caldo afoso, nonna Mary ha […]

Seppie in umido con piselli e polenta: magica tradizione

I legumi estremamente utilizzati in Polesine sono senza ombra di dubbio i piselli. Il loro trionfo è dato dal gusto […]

Dolcetti al cocco: le ricette del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! In questo nuovo venerdì nonna Mary ha scelto di riproporvi uno dei suoi dolci […]

Torta caffé: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! Anche per questa settimana la nonna ha pronta per voi una nuovissima ricetta: la Torta […]

Gli amoli: ottimi anche cucinati con il pesce

Gli amoli sono frutti selvatici molto amati nel Polesine! E’ risaputo che orti e cortili, un tempo, servivano come fonte […]

Cuori di marmellata: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Cuori di marmellata! Per una ricetta da leccarsi i baffi! L’estate è finalmente arrivata e noi per festeggiarla abbiamo deciso […]

Risotto di cavolo cappuccio, una delizia da provare

La produzione del cavolo cappuccio comprende un territorio decisamente molto vasto. Si va dalla provincia di Verona a quella rodigina, […]

Dolcetti Corn Flakes: la ricetta del venerdì di nonna Mary

I dolcetti di Nonna Mary! Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta originale e facilissima da personalizzare secondo i propri […]

Fagioli dell’occhio, un’incredibile bontà culinaria

I fagioli dell’occhio sono un ritorno alla tradizione rurale. Meritano assolutamente di essere ricordati tra le ricette di importanza e […]

Torta al limone: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! In questo fine settimana di Ferragosto e di relax nonna Mary […]

Tortina cocco e cioccolato: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica Le ricette di nonna Mary! Anche per questa settimana la nonna ha scelto per voi una nuova […]

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