7

Secondo la classifica 2025 di TasteAtlas, portale gastronomico internazionale, le città italiane dominano la scena culinaria mondiale. Napoli, Milano e […]

ITALIA

Il calore dell’autunno: la polenta e osei, un piatto tra tradizione e convivialità

Con l’arrivo dei mesi più freddi, tra autunno e inverno, le cucine del Nord si riempiono di profumi intensi e […]

ITALIA

Autunno e polenta: un legame che racconta l’Italia contadina

L’autunno è arrivato e tra i piatti che più profondamente legano la cucina alla storia italiana, la polenta occupa sicuramente […]

ITALIA

Risotto alla Zucca: il piatto d’autunno amato dagli italiani

Con l’arrivo dell’autunno, le tavole italiane si colorano di arancione e oro, profumano di bosco e di piatti avvolgenti. Tra […]

ITALIA

La frisella salentina: storia di un pane antico e come prepararla a casa

La frisella salentina è uno dei simboli della cucina pugliese, un piatto semplice ma ricco di storia che ancora oggi […]

ITALIA

Le ricette tradizionali rivisitate: il caffè d’estate parla italiano

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia otto ricette creative che rinnovano la tradizione del caffè, trasformandola in esperienze fresche e contemporanee […]

ITALIA

Un piatto di pasta ci rende felici: lo dice la scienza

Un piatto di pasta ci rende felici e stimola la socialità. A confermo è la scienza. Uno studio condotto dal […]

ITALIA

Pasta tonno e Philadelphia, un primo piatto veloce e gustoso

Nata dalla necessità di preparare un pasto veloce e con quello che si trova in frigo, la Pasta tonno e […]

ITALIA

Cucina italiana all’estero: tradizioni gastronomiche italiane nel mondo

La cucina italiana è uno dei patrimoni gastronomici più apprezzati e diffusi al mondo. Oltre alla sua presenza nei ristoranti […]

LATINA

Le clarisse di Sezze e le paste di mandorle in onore di “Chiara”

Il Monastero delle Clarisse di Sezze ha sempre avuto un ruolo importante per tutti i setini. Dal 1300 le clarisse, […]

ITALIA

Cacio e pepe perfetta: il segreto scientifico dietro il piatto più amato

La cacio e pepe è uno dei piatti più iconici della tradizione romana, un trionfo di semplicità e gusto che, […]

LATINA

Broccoletti di Sezze, eccellenza locale. Ecco i segreti per cucinarli al meglio

Broccoletti di Sezze, una vera eccellenza che porta vitamine e Sali minerali a tavola. Sono un’istituzione e sono un po’ […]

FROSINONE

Azzeruolo, un frutto che a molti dirà poco, ma è una delizia

Azzeruolo, un frutto che è una vera e propria meraviglia. Cresce su un albero piuttosto cespuglioso che produce appunto dei […]

CASSINO

Riso a insalata, un piatto fresco e facile da preparare

Riso a insalata è sicuramente un primo piatto perfetto da preparare in estate. Certamente con questo caldo è un pranzo di […]

LATINA

Grappa al pino mugo, una pianta che ha del miracoloso, elisir di lunga vita

Grappa al pino mugo, che ho scoperto grazie al “genius luci” di Sezze, ovvero Antonio Danieli, pensionato setino, pieno di […]

FRANCOFONTE

I pomodorini confit di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra Elisa Giaquinta ci propone una gustosa idea: i pomodori confit. Prodotti che arrivano direttamente dall’orto e che […]

LATINA

Brovade e muset, la ricetta tipica friulana intramontabile

Brovade e muset, è questa ricetta tipica che non manca mai durante le festività. Non solo in Friuli, ma anche […]

FROSINONE

Pasta del maresciallo, ricetta gustosa salva cena

Pasta del maresciallo, un classico senza tempo che per i tradizionalisti è un po’ come un bel maresciallo dei Carabinieri, […]

FRANCOFONTE

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo il pesto di melanzane senza l’aggiunta di pomodoro della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. […]

PALAZZOLO ACREIDE

Vicoli&Sapori OFF, l’edizione 2024 al Corso

La “small edition” di Vicoli e Sapori torna “ovviamente al corso” per questa VIII edizione. Quest’anno Vicoli e Sapori, giunta […]

LATINA

Il Trombolotto in cucina, ma cos’è questa delizia del Basso Lazio che arriva dal Medioevo?

Il Trombolotto in cucina per alcuni non è affatto una novità e nemmeno suona strano questo bizzarro nome, che sembra […]

LATINA

Ricetta della babbaiola, la crostata che profuma di limone ideale per l’estate

Ricetta della babbaiola, sicuramente la crostata estiva per eccellenza profumatissima e dalla storia un po’ romantica. Ricetta della babbaiola La babbaiola, […]

FRANCOFONTE

Haupia, sperimentiamo in cucina con Elisa!

Oggi la nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta ci propone una deliziosa idea, la haupia molto leggera e […]

FROSINONE

Pasta al baffo, veloce e gustosa per le sere d’estate

Pasta al baffo, è un primo piatto davvero molto gustoso che si prepara con pochissimi ingredienti che in genere teniamo […]

FRANCOFONTE

Tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido

Oggi la nostra Elisa Giaquinta ci propone la ricetta della sua amica Paolina Alletto Lauricella, il tortino al cioccolato fondente […]

COSENZA

Zucchine ripiene di riso con guanciale affumicato

Per una sinfonia di sapori estivi, ecco il trionfo di freschezza e di sapori leggeri, ovvero, le zucchine ripiene di […]

LATINA

Il Cibo nella terra del mito a Sezze domenica 23 giugno 2024

Il Cibo nella terra del mito a Sezze, anzi precisamente nel centro storico dell’antica città di Nemeo, che sonnecchia adagiata […]

COSENZA

Davide Morgante e la sua passione per la cucina ereditata dalle nonne e dalla famiglia

Davide Morgante e la sua passione per la cucina ereditata dalle nonne e dalla famiglia. Davide Morgante nasce ad Avezzano […]

ADRIA

Fasoi in potacin, ecco la ricetta, quella vera!

Fasoi in potacin, una ricetta gustosa e che va bene in tutte le stagioni. Pensate che quando si scodellano caldi […]

ADV SIDEBAR

ADV BODY BOTTOM