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Cucina italiana

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Gelato fatto in casa ai gusti di fragola e limone

In piena estate e col caldo torrido che ci stressa, non sempre abbiamo la possibilità di andare al mare per […]

Nasce il Santa Filomena district

Santa Filomena District è il nome del progetto di riqualificazione urbana che interessa via Santa Filomena, da anni una delle […]

La bontà del pani cunzatu di Scillichenti

Una specialità dello street food fra le più amate e buone, parliamo del pani cunzatu, prodotto caratteristico della frazione di […]

Pasta cà Pastigghia: la pasta autunnale della tradizione siciliana

Finalmente è arrivata la stagione più attesa dell’anno. È l’autunno che, con il suo clima mite, le foglie degli alberi […]

Il cannolo dei record di Ristoworld Italy

Un cannolo dei record, lungo oltre 21 metri, quello realizzato dai membri di Ristoworld Italy nella città di Caltanissetta domenica […]

Liquori e sciroppi fatti in casa, una tradizione

A Catania è ancora fortemente radicata in alcune famiglie la tradizione di preparare in casa, soprattutto in estate, liquori e […]

Andrea Finocchiaro realizza una torta per i Savoia

Una torta ad hoc realizzata dallo chef Andrea Finocchiaro, in occasione del cinquantesimo compleanno del Principe Emanuele Filiberto di Savoia, […]

Brioscia cu zuccuru: un amarcord

Brioscia cu zuccuru, un ricordo di infanzia e una grande storia d’amore. Semplicemente un amarcord che profuma di infanzia e […]

Mercato Metropolitano di Catania: l’idea di 5 ragazzi

Mercato Metropolitano di Catania. L’idea e il progetto ambizioso di 5 ragazzi catanesi nato durante il lockdown. Una geniale intuizione […]

Le tradizionali sarde a “beccaficu”

Le sarde a “beccaficu” sono fra i piatti più preparati e apprezzati dai catanesi. Vi proponiamo la storia e la […]

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Just Fab: un’alchimia di prodotti biologici, di sapiente preparazione secondo la tradizione catanese… e un bus a due piani! Tutto […]

Pizza catanese? Quella con “l’oliva”!

Pizza catanese, una bontà senza fine. Capolavoro culinario e trionfo del palato. Una pizzetta da buffet tanto semplice quanto magica. […]

Le Patelle, frutti di mare pregiati ma proibiti

Il gusto straordinario delle Patelle a Catania è diventato solo un ricordo. Il mollusco, costituito da un solo gasteropode e […]

Pasta italiana, niuro de sicci è il piatto tipico e le sue varianti

La Pasta italiana piace a tutti dai grandi ai piccini. Ma a Catania in tutte le tavole non può mancare […]

La salsiccia, l’insaccato più amato dai catanesi

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Falsomagro siciliano: una bontà tradizionale unica

Il Falsomagro siciliano non è un semplice arrosto, è un piatto locale molto goloso e assolutamente “poco magro”. Scopriamo insieme […]

Polpette di patate alla catanese: una ricetta irresistibile

Polpette di patate alla catanese. Un’esplosione di sapori dal cuore morbido e dal gusto intenso. Una ricetta semplice quanto golosa. […]

Minne di Sant’Agata: storia, curiosità e ricetta

Minne di Sant’Agata“…Sembrava una profana caricatura di Sant’Agata, esibente i propri seni. Come mai il Sant’Uffizio, quando poteva, non pensò […]

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Ficolì, dolce tipico al fico d’india: storia, ricetta e curiosità

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Sàpìo Restaurant: primo ristorante stellato a Catania

Prestigio, orgoglio e tenacia, Sàpìo Restaurant è tutto questo. Rivalsa catanese dell’alta cucina, si distingue nel panorama gastronomico della città […]

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Il limoncello…. direttamente dalla nostra città

E’ il re dei digestivi e come tale viene amato ed apprezzato in tutto il mondo. La tradizione della cucina […]

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Dai test del tipo “Dimmi che gelato mangi e ti dirò chi sei”, passando per la notizia della ragazza che […]

La leggenda del Mega Panino di Don Pippo: la storia continua!

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Nivarata: il vero gusto della Granita siciliana

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Il calore della montagna nel piatto: la polenta concia

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Napoli, Milano e Bologna: sono loro le città italiane dove si mangia meglio

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