Il progetto Italiani.it unisce e sostiene gli italiani nel mondo, valorizzandone cultura, comunità e tradizioni.
Pasta alla zozzona, è un primo piatto molto ricco che appartiene alla cucina tradizionale e soprattutto popolare. Pasta alla zozzona […]
Pasta ai sette peccati e con un nome simile, deve essere golosa per forza. A volte si parla di un […]
La strazzata è una focaccia gustosissima. E’ fatta di pasta di pane rotonda con un buco al centro, ed è tipica […]
Oggi la nostra amica Elisa Giaquinta ci propone un primo piatto da leccarsi i baffi: riso al latte e cipolla […]
Trippa alla trevisana, un piatto povero che oggi troviamo in grandi ristoranti stellati. Chissà quanti veneti-pontini conosceranno la nota “trippa […]
La pajata, una ricetta che molti turisti desiderano assaggiare quando arrivano in Italia, anzi nel Lazio. Si tratta di un […]
Zaletti, o per meglio dire “zaeti” o “zaleti” dove la z si pronuncia morbida, più come una s ruvida e […]
Il papavero toccasana per la salute, ha mille qualità terapeutiche che è bene esplorare e conoscere. Fiorisce da maggio fino […]
Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta: la mousse al cioccolato con […]
Cioccolatini Cri Cri, originari di Torino, precisamente di Torre Pellice, sono diventati una vera tradizione d’amore romantico e non pochi […]
Il cacao alla sezzese è una tradizione “dolce”, che la dice lunga sugli usi e i costumi dell’antico popolo su […]
La salsiccia di Castro dei Volsci è un insaccato locale, vanto del territorio, per qualità e apprezzamento sul mercato. E’ […]
Oggi vi proponiamo una super idea gustosa che esalta al meglio e impiega il nostro prodotto locale per eccellenza: l’arancia […]
Pasta con peperoni cruschi, una ricetta lucana tra le più amate e molto particolare che prevede l’utilizzo dei famosi e […]
Panfrutto di Pasqua, un dolce versatile, che dal 1800, come molti altri “pani”, con molti ingredienti nell’impasto, erano diffusi tra […]
La Pizza remenata, un dolce pasquale che non può mancare. La sua origine è molto antica. Si ritiene che risalga […]
Ciambelle sciroppate, che in realtà si dovrebbero definire “scottolate”, per via di una delle procedure necessarie per questo genere di […]
Il tortolo di Sezze, chi non l’ha mangiato, deve provarlo. Bello da vedere, dal sapore antico, sono delle deliziose pagnottelle tipiche del […]
Maritozzi quaresimali, una tradizione antichissima nel Lazio. Per i pochi che ne ignorano l’esistenza, si tratta di panini dolci che […]
Pasqua 2024 ad Alvito, un’esperienza che vale la pena fare se avete idea di vivere un week and o fare […]
Cucinare gli asparagi è un po’ come prendere una medicina, perché fanno un gran bene! I Romani li apprezzavano già […]
Carciofi di Sezze, i più ricercati, perché sono i migliori e di seguito vi do la ricetta tradizionale, che è […]
Frittata romana senza uova, una ricetta della cucina povera, che è ancora possibile trovare in tante trattorie e facilmente riproducibile […]
Oggi si parla di un primo da leccarsi i baffi e non potevamo non pubblicare una ricetta della nostra amica […]
Giorgione cuoco, star della cucina, ma non lo definirei chef, poiché mi sembrerebbe di sminuirlo. E’ lui l’uomo che sta […]
Baccalà alla vicentina un classico della cucina veneta che è approdato nella zona pontina senza prendere scorciatoie e senza leggere […]
Oggi vi proponiamo un delizioso primo piatto della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Sempre pronta e disponibile, […]
Chef Giorgio Tamburini, noto chef locale, forse rispondendo ad una vocazione che deriva anche dalla paternità, in qualche modo passa […]
Radicchio rosso fritto, una ricetta che non tutti conoscono, almeno fuori dai confini in cui quest’ortaggio regna sovrano. Il radicchio […]
