Migliore colomba pasquale? Ebbene sì, Vicenza svetta! Il Gambero Rosso ha voluto premiare un’eccellenza pasticcera della nostra provincia. Migliore colomba […]

FRANCOFONTE

La Pasqua e le tradizioni

La Pasqua è quel momento dell’anno in cui tutte quelle tradizioni che fanno parte del nostro patrimonio religioso, culturale e […]

FROSINONE

La tavola di Pasqua ideale. Cosa non deve mancare nel Lazio

La tavola di Pasqua ideale nel Lazio è molto ricca e direi assolutamente pingue. La ricotta romana ad esempio è […]

ITALIA

Buone pratiche contro gli sprechi per uno stile di vita sostenibile

Buone pratiche contro gli sprechi per essere cittadini responsabili e consapevoli e per portare avanti concretamente uno stile di vita […]

ITALIA

La cucina italiana candidata a patrimonio dell’umanità Unesco per il 2023

Il governo Meloni candida la cucina italiana a patrimonio dell’umanità Unesco per il 2023. L’esecutivo in carica ha deciso, su […]

FRANCOFONTE

Le piadine fatte in casa di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta sfiziosa delle piadine della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Gustose e soprattutto […]

ORTE

Gnocchetti gorgonzola e pere: piatto dal sapore raffinato

In occasione della Festa del Papà, ecco per voi una speciale proposta salata: gli gnocchetti gorgonzola e pere; semplici e […]

CAGLIARI

Sagra del carciofo di Samassi: tre giorni di workshop, mostre e degustazioni

Sagra del carciofo di Samassi: al via l’atteso appuntamento dedicato ad un prodotto della terra, vera eccellenza dell’agroalimentare sardo. Fino […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Il forno più antico di Matera, dove si produce il pane lucano marchio Igp

Il forno più antico di Matera è in qualche modo depositario di un’antica maestria, di una tradizione popolare che riguarda […]

CATANZARO

Olio Capitale a Trieste, in vetrina anche gli Evo calabresi

Anche gli Evo calabresi sono stati presenti a Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità che, come […]

LATINA

Zuppa di pesce nel Lazio, una tradizione molto antica

Zuppa di pesce nel Lazio, una ricetta diffusa in tutta la regione, e ognuno a seconda della zona, ne mette […]

FROSINONE

Fattoria verticale, la chiamano vertical farm

Fattoria verticale, una realtà che sta prendendo piede, soprattutto per via del risparmio idrico a cui siamo costretti. Fattoria verticale […]

OSTUNI

Le friselle, il prelibato “pane da viaggio“ Made in Puglia

Le friselle sono una delle prelibatezze Made in Puglia che contraddistingue il nostro territorio. Chiamate frise o friseddhe sono preparate […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Matera ospita la sesta edizione del Festival internazionale della cultura alimentare

Cultural 2023: dall’11 al 13 marzo ritorna a Matera nel mulino Alvino 1884, il Festival internazionale della cultura alimentare. Cultural […]

COSENZA

Medaglia di bronzo Lady Chef 2023 per Azzurra Muto del Leonardo da Vinci di San Giovanni in Fiore

Azzurra Muto è medaglia di bronzo nella graduatoria nazionale di Lady Chef 2023, nell’ambito dei Campionati di cucina italiana. L’evento […]

LATINA

Cosa si mangia in Quaresima? Sembra strano, ma anche tanti dolci

Cosa si mangia in Quaresima? Con il mercoledì delle Ceneri, inizia la Quaresima, ovvero il tempo che prepara alla Pasqua, […]

BIANCAVILLA

Una torta di 12 metri per il carnevale biancavillese

I pasticceri dell’Associazione Ristoworld Italy, coadiuvati dagli allievi e docenti dell’istituto albergiero Ipssat Rocco Chinnici di Santa Maria di Licodia, […]

LAMEZIA TERME

Riscoprire e tutelare l’antica tradizione culinaria calabrese: missione non impossibile!

Riuscire a recuperare, spiegare e riproporre circa 400 tra ingredienti e piatti della tradizione sociale, culturale, economica dei nostri territori, […]

LAMEZIA TERME

Alla ricerca del cibo perduto, la sovranità alimentare da tramandare alle nuove generazioni

Alla ricerca del cibo perduto, la sovranità alimentare della terra calabra da difendere e tramandare alle nuove generazioni. La Calabria […]

ORTE

Torta rustica: la ricetta di San Valentino

Buon San Valentino a tutti gli amici di itOrte! Non poteva mancare, in questo speciale venerdì, una gustosissima ricetta, dedicata […]

VICENZA

Campionato del mondo del museto, vince Luigi Fabian

Campionato del mondo del museto, una bella tradizione. Norcino per passione, rivela il suo segreto. “Tanto amore per i miei […]

COSENZA

La Confraternita della frittola calabrese ad Acri, per la sesta edizione del Capitolo d’inverno

La Confraternita della frittola calabrese “La Quadara” è giunta alla sesta edizione del Capitolo d’inverno. Per l’occasione, l’associazione è ad […]

CATANZARO

Le clementine di Calabria IGP protagoniste a Fruit Logistica di Berlino

Il Consorzio di Tutela promuove le clementine di Calabria IGP, eccellenza del territorio, agli operatori presenti a Fruit Logistica, la […]

FROSINONE

La valanga ciociara rosa sbarca a Sanremo, sì ma in cucina

La valanga ciociara rosa è composta da grandissime cuoche, ed è già arrivata a Sanremo, approdando in cucina. Già, si […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

Aranciata home made di Elisa Giaquinta

Dolci di Pasqua: viaggio tra le tradizioni conflentesi

Dolci di Pasqua, semplici e gustosi, le padulas

Antico ristorante da Peppone, cento anni di ottimo cibo e tradizioni familiari

Zuppa inglese alla sezzese, quando i dolci erano gesti e rispetto al “compare” e amore familiare

La Calabria al Vinitaly tra degustazioni e masterclass

Migliore colomba pasquale? E’ vicentina tra le più buone e soffici d’Italia