Silvana Felicetta Colucci, partendo da Castelmezzano, è diventata la ufficialmente la miglior cuoca d’Italia, riempiendo d’orgoglio i suoi corregionali lucani! […]

ROVIGO

Il tacchino ermellinato di Rovigo, tradizione e bontà

Del Polesine abbiamo scritto in lungo ed in largo, di memoria, paesaggi e tradizioni. In ambito culinario siamo spesso andati […]

VERCELLI

Castagne cuneesi tra marchi di qualità e ricette golose

Dall’Asia Minore al Piemonte, le castagne cuneesi fanno parte della nostra tradizione già dal XII secolo. Protagoniste di numerose ricette, […]

ORTE

Reale di maiale: la ricetta del venerdì di Nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di Nonna Mary! Dopo aver finalmente inaugurato una sezione, all’interno della rubrica, dedicata unicamente […]

CONFLENTI

Crepes con farina di castagne, facili e gustose

Oggi parliamo delle crepes con farina di castagne. La castagna, frutto autunnale del castagno, albero antichissimo (sembra che derivi da […]

LENDINARA

Riscopriamo il grande fascino della mela cotogna!

Un frutto dimenticato ma che deve essere recuperato è sicuramente la mela cotogna. Dall’aspetto fisico decisamente poco aitante ma di […]

CASERTA

Specialità nostrane: il Miele di Teano

Dopo aver fatto la felice conoscenza di fiori, animali, specie di ogni tipo ed elementi paesaggistici di svariate forme e […]

LAMEZIA TERME

Vino nuovo, ben 18 mila bottiglie made in Calabria

Il vino nuovo torna sulle nostre tavole con ben 18mila bottiglie prodotte in Calabria con la vendemmia 2019. Da qualche […]

VENEZIA

Il cibo è cultura, parola di Arrigo Cipiani e Massimo Montanari

Il cibo come cultura. Perché tutto ciò che ha a che fare con il cibo può avere una dimensione culturale. […]

ROVIGO

La polenta infasolà, la semplicità e il gusto per tutti

La polenta sta all’inverno come il cocomero all’estate. Basta partire da questo assunto per spiegare questo piatto, o meglio, quanto […]

PALERMO

I dolci dei morti, dalla martorana ai tetù

In occasione della festa dei morti, molti siciliani ne approfittano per rispolverare le antiche tradizioni culinarie e mettersi ai fornelli. […]

VERONA

La pearà, salsa tipica della tradizione veronese

La cucina tradizionale veronese è molto ricca e variegata. Oggi, però, vogliamo parlarvi della salsa più caratteristica e, forse, più […]

SALERNO

Mbuttone, nel Cilento una storia straordinaria in cucina

Mbuttone o ripieno? A questa domanda un cilentano sa bene come rispondere. E senza dubbio alcuno. È innegabile la valenza […]

FRANCOFONTE

Torta sofficiona allo yogurt: la ricetta di una nostra lettrice

Una soffice bontà: stiamo parlando della torta sofficiona allo yogurt. Nei prossimi paragrafi vi diremo quali sono gli ingredienti da […]

LENDINARA

Torta di carote, il segreto per far mangiare verdura ai piccoli

In Polesine le carote hanno travato il giusto terreno per crescere sane e belle. Negli orti di Lusia specialmente. Dotate […]

ADRIA

Le tradizioni del 2 di Novembre in Polesine

Nella quotidiana attualità, tra amici discuteremo di cosa fare alla fine di questo mese di ottobre. Tutti risponderanno c’è Halloween! […]

VERONA

Specialità dolciarie nel giorno dei defunti a Verona e dintorni

Nel giorno dei defunti, Verona si arricchisce di specialità dolciarie e pietanze salate che rendono ancora più speciale questa ricorrenza […]

REGGIO CALABRIA

Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino

Tre giorni di fuoco con sua maestà il peperoncino. Il Comune di Antonimina, della città metropolitana di Reggio Calabria, ha […]

ROVIGO

Bibarasse in cassiopipa, una delizia lunga tutto l’anno

Il nostro Delta ed il mar Adriatico regalano gioie al palato tutto l’anno. Il parco è ricco di fauna e […]

LECCE

Rustico leccese: storia, versioni e come prepararlo in casa

Il rustico leccese è uno dei piatti tipici della tradizione salentina. Potrebbe essere definito perfino un gustoso simbolo del Salento, […]

CASSINO

cheesecake alla zucca ricetta di Halloween

Per la festa di Halloween si può pensare a una ricetta golosa e semplice da preparare. Infatti è bello organizzare […]

AOSTA

Art&Ciocc 2019: parte ad Aosta il grande tour itinerante del gusto

Art&Ciocc 2019 apre ufficialmente i battenti per iniziare quel viaggio nel gusto e nella dolcezza a cui è impossibile resistere. […]

SALERNO

Olive ammaccate, dal Cilento il sapore di una lunga tradizione

Le olive ammaccate del Cilento sono una sana e gustosa tradizione da tramandare. Prima che la raccolta delle olive abbia […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

Radicchio tardivo di Lusia e una ricetta per gustarlo

Lo scarpariello salernitano: la ricetta originale con i paccheri

Frutti autunnali: a tavola si predilige uva e castagne

Orto a novembre per avere i frutti in primavera

Dai boschi della Sila, “le patate ‘mpacchiuse “

Aversa Saporita: ricette gustose per un piacere unico

Patate con la buccia, la nuova tendenza del food

Silvana Felicetta Colucci è la miglior cuoca d’Italia