L’arte casearia italiana al top della classifica mondiale secondo TasteAtlas, infatti nelle prime dieci posizioni vi sono ben 8 tipi di formaggi prodotti in Italia.
Formaggi italiani, i migliori al mondo
Le specialità tipiche sono il parmigiano reggiano, la burrata, il grana padano, lo stracchino, la mozzarella di bufala il pecorino sardo e quello toscano e, infine, il gorgonzola piccante. Sempre secondo la ricerca e la conseguente top ten realizzata dall’atlante internazionale dei piatti e dei prodotti tipici locali, l’export dei prodotti lattiero-caseari ha raggiunto le 550mila tonnellate. Una cifra ragguardevole che, nel 2022, ha significato un aumento delle esportazioni del 6 per cento con un relativo fatturato di 4,2 miliardi di euro.
TasteAtlas
TasteAtlas è un portale inglese, un’enciclopedia gastronomica digitale che cataloga piatti tradizionali, prodotti enogastronomici locali e ristoranti di tutto il pianeta. La classifica dei formaggi più apprezzati al mondo pubblicata di recente, si basa sul voto espresso dagli utenti del portale che hanno testato i vari prodotti. Su 100 formaggi scelti per stilare la top ten, l’Italia si è dunque aggiudicata il primo posto con ben 8 posizioni tra i primi dieci classificati. Da rimarcare, inoltre, che nei primi 50 classificati 18 prodotti sono eccellenze del Belpaese.
