Oggi vi proponiamo una ricetta del cuore: pasta e patate. Il piatto ci arriva dalla nostra cara amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta.
Pasta e patate, la pasta della festa del nonno Benjy
La ricetta di oggi che ci propone la nostra amica Elisa è dedicata al nonno Benjy, scomparso di recente. Elisa ci ha detto che questo era il suo piatto preferito e la nostra amica lo ha voluto omaggiare così. Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare, con ingredienti facili da reperire e non ha nemmeno un costo elevato. Si tratta di una pietanza adatta a grandi e piccoli, da gustare specie in questi periodi di freddo.
Pasta e patate, gli ingredienti della ricetta di oggi della nostra Elisa
La cara Elisa ci ha fornito quali sono gli ingredienti necessari per due persone. Innanzitutto vi serviranno 2 patate medie; poi vi serviranno 2 carote e un po’ di sedano. Tra gli altri ingredienti ci sono anche 100 grammi di carne tritata di vitella, sale, olio Evo, acqua q.b. e 60 grammi di lingue di passero. Sono facoltativi mezza cipolla tritata e un cucchiaio di passata di pomodoro.
Pasta e patate: quale procedimento seguire per la ricetta di oggi? Step 1: prendete una pentola e iniziate a unire gli ingredienti
Per quanto riguarda il procedimento da seguire per la ricetta di oggi, si comincia prendendo una pentola. Mettete al suo interno mezza cipolla tritata, un giro d’olio, la carne tritate e le verdure che avete in precedenza pelato, lavato e tagliate a cubetti. La nostra Elisa, però, ci tiene a sottolineare di lasciare le patate un po’ più grosse. Fate leggermente soffriggere il tutto sgranando la carne tritata. A chi piace, può unire al soffritto anche la cipolla e la passata di pomodoro.
Step 2: continuate a cucinare
Dopo aver soffritto il tutto, proseguite con l’aggiungere l’acqua e aggiustate di sale secondo i vostri gusti. Continuate a cucinare fino a quando le patate cominceranno a sfaldarsi.
Step 3: aggiungiamo le lingue di passero
Una volta completato il passaggio precedente, si passa ad aggiungere le lingue di passero. Cucinate secondo i tempi indicati nella confezione (in genere impiegano una decina di minuti).
Step 4: serviamo e gustiamo
Una volta cotte, servite la pasta ancora ben a calda. Se vi piace, potete aggiungere nel piatto anche una spolverata generosa di grana grattugiato. Non vi resta che augurarvi buon appetito.
