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cibo

Tradizioni molisane della Pasqua: “Agnello cacio e ova”

In Molise si sa, alle tradizioni non ci si può proprio rinunciare.Già il 2020 ci aveva messo alla prova, con […]

Laboratorio d’eccellenza in un Bricco

Articolo a cura di Matteo Donelli Snowboard nel sangue. Campione italiano. Una Coppa Italia che splende in una bacheca ricca […]

Spreco alimentare, Too Good To Go arriva a Nicolosi

Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora buono per essere consumato dagli esseri umani. Frutto di una catena di produzione e […]

Mousse al cioccolato, una squisitezza per il palato: la ricetta

La mousse al cioccolato: una vera e propria meraviglia da divorare. Ma come si realizza? Siete curiosi? Oggi vi sveliamo […]

ArancinA o ArancinO? Questo è il dilemma

Celebre street food siciliano a base di riso e condito nei modi più svariati. Salato per eccellenza con qualche variante […]

Dolci di Carnevale, alcune ricette e tanta allegria

I dolci di Carnevale sono un contorno perfetto per la festa più allegra dell’anno. Tutti in cucina e anche i […]

Dolci di Carnevale e piatti, le degustazioni tipiche locali

Il carnevale palazzolese è uno dei più antichi carnevali di Sicilia. Quest’anno 2021 purtroppo non si farà. Possiamo ricordare un’antico […]

Smegiassa, dolce carnevalesco del Polesine

Smegiassa per ricordare i tempi andati. Se c’è un dolce tipico polesano che si prepara e si consuma durante il […]

Muffin di san Valentino, una dolce ricetta d’amore!

I muffin di San Valentino sono una dolce idea per festeggiare in compagnia del vostro partner la festa degli innamorati. […]

Nane Caregheta e il Carnevale trevigiano

Ci avviciniamo alla fine del Carnevale, periodo generalmente amatissimo nel nostro territorio ma quest’anno forzatamente silenzioso. Ecco alcune curiosità per […]

Slow Food: i giovani di Rovigo per il cibo buono, pulito e giusto

Maria Vittoria continua il racconto sull’associazione di cui è volontaria: Slow Food Youth Network di Rovigo. “Slow Food è un’associazione […]

Tiramisù alle fragole, dolce bontà tutta da gustare

Oggi vi facciamo scoprire la ricetta del tiramisù alle fragole. Dopo avervi dato la ricetta tradizionale, vi proponiamo una valida […]

Tajarin piemontesi, qualche idea per un piatto gustoso

La pasta all’uovo è una tipicità che tanto ci piace, e in Piemonte ne abbiamo di veramente buona: i tajarin […]

Giornata mondiale della pizza che in Lucania è fucuazza o strazzata

In terra lucana la pizza, spesso e volentieri, diventa focaccia rustica a base di semola di grano duro. Infatti la […]

Giornata mondiale della pizza: è gourmet quella col Castelmagno piemontese

La pizza fatta in casa è un must per noi italiani! Che sia classica, svuota frigo, fritta, ci divertiamo a […]

Cardi panati e fritti o in pastella? I nostri consigli

Quando arriva l’inverno già lo immagino cucinato in pastella e cerco, per quanto sia meticolosa la pulizia, di comprarlo il […]

Alcune ricette d’inverno leggere e gustose

Siamo ancora in pieno inverno e a confermarcelo c’è il calendario e anche la colonnina di mercurio. È la stagione […]

Bollito misto, piatto gourmet delle tavole piemontesi

Considerata come una portata immancabile, il bollito misto è presente su molte tavole piemontesi. In particolare nei giorni di festa! […]

A tavola! Consigli culinari per i pranzi delle feste

Nonostante l’incertezza del periodo che stiamo vivendo, ciò che pensiamo quando rivolgiamo la mente al periodo natalizio è la tavola. […]

Focaccia barese, la video ricetta di un prodotto tradizionale

Un prodotto da forno davvero buono, ma che ha una grande storia e tradizione. Si tramanda da generazioni la caratteristica […]

“Le trippe”: un piatto della tradizione molto amato

Quale piatto riesce meglio a esprimere la tradizione culinaria di Bussolengo? Se si pone questa domanda a tutti i nonni […]

Slow Food Osterie d’Italia, riconoscimenti a Palazzolo

La guida Slow Food- Osterie d’Italia 2021 come ogni anno racconta il meglio della cucina di territorio e di tradizione. […]

Gianni Savasta, il Covid e la ristorazione in difficoltà

L’otto marzo ogni anno si celebra la festa della Donna. Nel 2020 questa giornata festosa ha visto il suo splendore […]

Lo chef Massimo Bottura al primo posto di una classifica europea

Vale 200 milioni di euro ed è considerato uno degli chef di maggior successo a livello europeo. E’ italiano ed […]

Risotto ai funghi: la nostra ricetta di oggi

Il risotto ai funghi è una bontà da leccarsi i piatti. Oggi vi diciamo come realizzarlo. Siete curiosi di sapere […]

Gnocchi di patate fatti in casa: ecco la ricetta

Una delle ricette più conosciute della cucina italiana sono proprio gli gnocchi di patata. Un piatto da consumare in tutte […]

Biscotti alle nocciole e cioccolato: la ricetta

I biscotti alle nocciole e al cioccolato sono una squisitezza da gustare. Curiosi di sapere come realizzarli a casa? Nel […]

Tiramisù, la deliziosa (super) ricetta di oggi

Il tiramisù è sicuramente un dolce molto diffuso e apprezzato da tutti. Anche da noi è particolarmente amato. Oggi vi […]

Involtini di melanzane alla pugliese, un antipasto rustico salutare

Gli involtini di melanzane alla pugliese costituiscono un gustoso antipasto rustico. Pertanto sono ideali da servire nei buffet o come […]

Gelatina di mele cotogne, come realizzarla a casa?

La gelatina di mele cotogne è un classico da realizzare durante il periodo autunnale. Ma come possiamo realizzarla a casa? […]

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