Topinambur, una radice della tradizione ad oggi poco conosciuta ed utilizzata nonostante il prezzo estremamente conveniente. Fortunatamente alcuni chef stanno […]

ADRIA

Adria città del pane ha la sua stuzzicante accademia

Nella sua vita Arnaldo Cavallari ha conseguito successi nel mondo sportivo nonché imprenditoriali ed ha portato il nome di Adria […]

CAMPOBASSO

Nonno Cecchino la trattoria casareccia

Prosegue il nostro viaggio nel gusto e nella genuinità della cucina tipica di Campobasso e del Molise in generale. Oggi […]

LAMEZIA TERME

Fichi d’India, delizia da gustare e anche da bere

I fichi d’India sono coloratissimi frutti della pianta di Opuntia ficus-indica. I particolarissimi frutti spinosi sono parte del paesaggio calabrese […]

CRESPINO

I vini del Polesine da una vite miracolosa!

I vini del Polesine sono frutto di tanta voglia di fare e sono non una scoperta, bensì una riscoperta che […]

CASSINO

Le melanzane, regine della cucina ciociara, ma rivisitate!

Le melanzane, occupano un posto di primo piano nella cucina ciociara e sono presenti in tantissime ricette sia in estate, […]

ROVIGO

La cultura del vino e della sua produzione in Polesine – pt. 2

Nel precedente articolo abbiamo iniziato a parlare della storia del vino e dell’enologia polesana. Proseguiamo il racconto cercando di unire […]

REGGIO CALABRIA

La storica Gelateria Cesare sbarca a Malaga in Spagna

Solo due anni fa la storica Gelateria Cesare sul lungomare di Reggio Calabria veniva scelta come la migliore d’Italia tramite […]

ORTE

Torta Rosa: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Siamo arrivati anche all’ultimo venerdì del mese di Settembre e, per chiudere […]

CATANIA

A Cutugnata: la bontà di mele tipica dell’autunno

Nonostante le temperature ancora molto alte, siamo in autunno e a Catania è tempo di Cutugnata! Un dolce fatto con […]

LENDINARA

Pop corn: uno snack amato in tutto il mondo

Il pop corn si ottiene dal mais e chiaramente noi, in queste zone, siamo grandi produttori. Il pop corn è […]

CONFLENTI

Peperoni arrostiti… un tripudio di colori

Con l’arrivo di Settembre, dopo la frenesia tipica delle vacanze, la gioia del ritrovarsi con gli amici rientrati in paese […]

FRANCOFONTE

I maccarruna, la ricetta di una cuoca francofontese

I maccarruna sono un primo piatto che, senza alcun dubbio, fa parte del nostro patrimonio culinario locale. Ma come possiamo […]

ROVIGO

Il Polesine ed il vino, una storia lunga secoli – Parte 1

Il Polesine, terra fra le acque. Vocazione agricola per eccellenza e terreni strappati, nei secoli, con bonifiche ed opere di […]

ADRIA

Museo diVino per festeggiare l’arrivo dell’autunno

Nell’ambito del Settembre Adriese è prevista un’originale iniziativa intitolata MUSEO diVINO, assaggi di storia e di vino. L’intento degli organizzatori […]

ORTE

I Muffin: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Ritorna anche per questo venerdì la nonna più amata di ItOrte con […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

Confettura di prugne, una squisita conserva da tenere in casa

Terra del pane, un festival in onore dell’alimento più antico

La patata Americana – tra storia e tradizione

Fichi d’India: elisir di benessere e giovinezza

Le Spumette: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Amaretti sardi, il cuore morbido della Sardegna

Le crucette: unione deliziosa tra fichi e noci

Giuggiole: un frutto che non si scorda mai!

Festa nazionale del cuoco, Matera capitale del cibo e del gusto

Cefalo fritto con pastella alla birra, bontà polesana

Boudin valdostano: storia di un piatto povero diventato cult

L’annona, il frutto esotico della costa reggina

La vendemmia lametina e la benevolenza di Bacco

Il ciambellone: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Topinambur: una radice tutta da riscoprire!