I fichi d’India sono coloratissimi frutti della pianta di Opuntia ficus-indica. I particolarissimi frutti spinosi sono parte del paesaggio calabrese […]

CRESPINO

I vini del Polesine da una vite miracolosa!

I vini del Polesine sono frutto di tanta voglia di fare e sono non una scoperta, bensì una riscoperta che […]

CASSINO

Le melanzane, regine della cucina ciociara, ma rivisitate!

Le melanzane, occupano un posto di primo piano nella cucina ciociara e sono presenti in tantissime ricette sia in estate, […]

ROVIGO

La cultura del vino e della sua produzione in Polesine – pt. 2

Nel precedente articolo abbiamo iniziato a parlare della storia del vino e dell’enologia polesana. Proseguiamo il racconto cercando di unire […]

REGGIO CALABRIA

La storica Gelateria Cesare sbarca a Malaga in Spagna

Solo due anni fa la storica Gelateria Cesare sul lungomare di Reggio Calabria veniva scelta come la migliore d’Italia tramite […]

CATANIA

A Cutugnata: la bontà di mele tipica dell’autunno

Nonostante le temperature ancora molto alte, siamo in autunno e a Catania è tempo di Cutugnata! Un dolce fatto con […]

LENDINARA

Pop corn: uno snack amato in tutto il mondo

Il pop corn si ottiene dal mais e chiaramente noi, in queste zone, siamo grandi produttori. Il pop corn è […]

FRANCOFONTE

I maccarruna, la ricetta di una cuoca francofontese

I maccarruna sono un primo piatto che, senza alcun dubbio, fa parte del nostro patrimonio culinario locale. Ma come possiamo […]

ROVIGO

Il Polesine ed il vino, una storia lunga secoli – Parte 1

Il Polesine, terra fra le acque. Vocazione agricola per eccellenza e terreni strappati, nei secoli, con bonifiche ed opere di […]

ADRIA

Museo diVino per festeggiare l’arrivo dell’autunno

Nell’ambito del Settembre Adriese è prevista un’originale iniziativa intitolata MUSEO diVINO, assaggi di storia e di vino. L’intento degli organizzatori […]

LECCE

Lampascioni: ortaggio salentino per gustosi aperitivi

I lampascioni sono un ortaggio tipico della terra del Salento. Difatti crescono nelle aree più calde e soleggiate, tipiche delle […]

AOSTA

Cheese 2019: anche il formaggio valdostano tra i protagonisti

Si chiama Cheese 2019 ed è la più grande manifestazione dedicata al formaggio che si tiene ogni due anni in […]

FRANCOFONTE

Panitozzi, un momento goloso della nostra infanzia!

Sono decisamente un pezzo della nostra infanzia! Stiamo parlando dei panitozzi. Una vera prelibatezza, semplice ma davvero tanto gustosa. Come […]

CAGLIARI

Il birrificio Ichnusa: storia della birra più amata dai sardi

Attivo dal 1912, il birrificio Ichnusa produce la birra più amata dai sardi, creando un marchio famoso in tutto il […]

UDINE

Cjarsons, i protagonisti della tradizione friulana in tavola

Definirli ravioli è riduttivo. I cjarsons sono molto di più, sono un piatto della tradizione che racchiude all’interno la storia […]

CATANIA

Cipolline catanesi: un elogio alla bontà

Un sogno che si consuma in fretta e delizia le papille gustative. Regina della tavola calda, pilastro e ancora monumento. […]

ROVIGO

L’ora della Zucche. La ricetta della torta alla Zucca

Come per la polenta, in Veneto vi è un vero e proprio culto della zucca. Declinata in mille modi. Quest’ultimo […]

ADRIA

La polenta: una storia polesana da raccontare

La polenta: una storia polesana da raccontare. Nella quotidianità della realtà contadina polesana sicuramente una preparazione gastronomica spicca sulle altre: […]