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Luca Pappagallo ci cucina la pasta in libreria

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Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

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Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

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Le mete balneari più belle d’Italia dove andare a giugno

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Giuggiole e azzeruoli: i frutti dimenticati che l’Italia sta riscoprendo

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La corsa più antica del mondo è italiana: i 120 anni della Targa Florio

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Lucca, il borgo che incanta e vede crescere il turismo

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Norcia: tradizione, sapore e identità italiana nel cuore dell’Umbria

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Trapani, la città tra due mari: bellezza e cultura

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La Torre degli Incurabili: storia, leggende e misteri

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Castelli d’Italia: i più famosi (e visitati) nel Belpaese

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Giornate FAI di Primavera, un viaggio nella grande bellezza italiana

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Le perle di vetro veneziane, un mondo da scoprire

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A Mestre un 8 marzo in cammino, ma anche… in difesa del territorio!

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Nespolata, una crema di nespole simil cioccolata!

La raccolta delle nespole inizia ad Ottobre. Tanto è vero che un proverbio recita: “Col tempo e con la paglia […]

CAMPOBASSO

Aciniello la madre delle trattorie campobassane

Situato ai piedi del castello Monforte, in via Torino, tra le viuzze del centro storico, il Ristorante Aciniello, storico locale, […]

CRESPINO

Faraona al Merlot, incanto tra i vini del Polesine

Faraona al Merlot del Bosco Eliceo, preparata con un vino che desidera particolare umidità, le nebbie, l’aria, il terreno salmastro […]

ROVIGO

Faraona arrosto, una delizia fin dai tempi dei Romani

Uno dei piatti che, in autunno ed in inverno, specie nei giorni di festa o nelle grandi occasioni allietano le […]

REGGIO CALABRIA

Stocco in festa, saperi e sapori a Bagnara Calabra

“Stocco in testa, stocco in festa” è il grande evento culinario in programma a Bagnara Calabra, il 19 ottobre 2019 […]

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La ricotta in cucina, un ingrediente ricco e versatile

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Melograno: coltivare il rosso che ci tenta con le sue proprietà

I frutti del melograno vengono raccolti in Ottobre. E’ questo dunque il periodo in cui farne scorpacciate! E’ una pianta […]

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Filu ‘e ferru: l’ardente grappa sarda dal passato rocambolesco

Il filu ‘e ferru, letteralmente filo di ferro, è la tipica grappa della Sardegna. È anche conosciuto come abbardente, ovvero […]

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Canocchie con olio e limone, dal Delta a tavola

Il grande fiume, il Po: 652 chilometri di lunghezza, una portata di 1500 metri cubi ed un bacino idrografico di […]

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Confettura di prugne, una squisita conserva da tenere in casa

Continuiamo a parlare ancora di conserve fatte in casa. Oggi spazio alla buonissima confettura di prugne. Confettura di prugne La […]

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Terra del pane, un festival in onore dell’alimento più antico

La terra del pane è il festival che Matera ospita nell’ambito del progetto sul tema “Radici e percorsi” nell’anno europeo […]

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La patata Americana – tra storia e tradizione

Nota come una delle piante maggiormente consumate al mondo, l’Ipomoea batatas risale ad almeno 8000 anni fa anche se le […]

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Fichi d’India: elisir di benessere e giovinezza

Il paesaggio del Salento è caratterizzato dagli innumerevoli cactus dei Fichi d’India. Difatti questi frutti creano un ambiente suggestivo e […]

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Amaretti sardi, il cuore morbido della Sardegna

Gli amaretti sardi si differenziano dai classici biscotti alle mandorle comuni in tante parti d’Italia. Questi infatti sono ben noti […]

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Giuggiole: un frutto che non si scorda mai!

Il tempo delle giuggiole ormai è arrivato. Tutti noi ormai sappiamo quanto è importante consumare verdura e frutta di stagione […]

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Festa nazionale del cuoco, Matera capitale del cibo e del gusto

Festa nazionale del cuoco a Matera, capitale europea della cultura 2019. Il 13 e 14 ottobre prossimi, la città dei […]

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Cefalo fritto con pastella alla birra, bontà polesana

Il pesce del Delta è prelibatezza a prescindere. Una materia prima che ha il grande pregio di avere il mar […]

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Boudin valdostano: storia di un piatto povero diventato cult

Boudin è un nome tipico che rimanda alla tradizione gastronomica valdostana. Di cosa di tratta? Appartiene alla famiglia degli insaccati […]

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L’annona, il frutto esotico della costa reggina

In Calabria, nella zona costiera di Reggio Calabria da Bagnara a Gioiosa Ionica si coltiva un frutto semi sconosciuto che, […]

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La vendemmia lametina e la benevolenza di Bacco

Ottobre, tempo di dire definitivamente addio all’estate ma anche di far festa con l’uva. Nei vigneti del lametino, sono tanti […]

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Topinambur: una radice tutta da riscoprire!

Topinambur, una radice della tradizione ad oggi poco conosciuta ed utilizzata nonostante il prezzo estremamente conveniente. Fortunatamente alcuni chef stanno […]

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Adria città del pane ha la sua stuzzicante accademia

Nella sua vita Arnaldo Cavallari ha conseguito successi nel mondo sportivo nonché imprenditoriali ed ha portato il nome di Adria […]

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Nonno Cecchino la trattoria casareccia

Prosegue il nostro viaggio nel gusto e nella genuinità della cucina tipica di Campobasso e del Molise in generale. Oggi […]

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Fichi d’India, delizia da gustare e anche da bere

I fichi d’India sono coloratissimi frutti della pianta di Opuntia ficus-indica. I particolarissimi frutti spinosi sono parte del paesaggio calabrese […]