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Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

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Luca Pappagallo ci cucina la pasta in libreria

Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

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Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Rubriche

Le mete balneari più belle d’Italia dove andare a giugno

Giuggiole e azzeruoli: i frutti dimenticati che l’Italia sta riscoprendo

La corsa più antica del mondo è italiana: i 120 anni della Targa Florio

Le città italiane che hanno fatto grande il Medioevo

Lucca, il borgo che incanta e vede crescere il turismo

Norcia: tradizione, sapore e identità italiana nel cuore dell’Umbria

Trapani, la città tra due mari: bellezza e cultura

La Torre degli Incurabili: storia, leggende e misteri

Castelli d’Italia: i più famosi (e visitati) nel Belpaese

Giornate FAI di Primavera, un viaggio nella grande bellezza italiana

Le perle di vetro veneziane, un mondo da scoprire

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A Mestre un 8 marzo in cammino, ma anche… in difesa del territorio!

Anteprima Amarone con I Fratelli Vogadori

L’area del veronese è ai più conosciuta per i suoi panorami mozzafiato sul lago di Garda e per le diverse […]

Dolci di gela: “u turruni i mennilli”

EeIn Sicilia si punta molto sulle preparazioni culinarie tramandate dal passato e che oggi rappresentano parte integrante della gastronomia locale. […]

Il Risotto al Tastasal: una ricetta tipica veronese

Se c’è una cosa di cui ogni italiano va fiero è la propria terra con tuttE le sue tipicità. Non […]

Ciambelline di patate…semplici ma deliziose!

Buonissime. Sarebbe davvero un peccato non gustarle. Stiamo parlando delle ciambelline di patate, dolce tipico del sud, apprezzate da grandi…ma […]

Pizzeria Al Caminetto di Asiago tra le eccellenze vicentine

La Pizzeria Al Caminetto è una piccola ma preziosa realtà familiare sull’Altopiano dei Sette Comuni, più precisamente nella cittadina di […]

Un’altra ricetta tipica: gnocchi di patate al ragù!

Ben tornati in cucina! Oggi ho deciso di parlarvi dei miei amatissimi gnocchi fatti in casa con il ragù. Da […]

Il cren: dalla radice del rafano ad una salsa aromatica piccante

Fa parte della storia culinaria Polesana, senza ombra di dubbio, da tempi molto antichi: il cren. E’ una salsa che […]

Brodetto di pesce alla “ciosota” una ricetta per ripartire con gusto

Il periodo delle grandi tavolate è finito! Di certo la bilancia ci guarda con sospetto e noi di rinunciare al […]

Pan biscoto bussolà e pinse: il forno nella cultura culinaria adriese e la favola del Tartlàn

L’articolo di oggi parla di uno degli elementi essenziali per la cultura culinaria contadina cioè il forno. Questo strumento culinario […]

Crostoli ripieni, una tradizione tramandata di famiglia in famiglia!

Stelle filanti, coriandoli, carri allegorici, maschere, feste ma soprattutto crostoli, frittelle, castagnole e tutto quello che può farci ingrassare al […]

La ricetta per preparare una deliziosa crema pasticcera

Anche se le feste sono ormai finite, la voglia di dolce non finisce mai! Dopo avervi spiegato passo passo la […]

Arriva il Carnevale con le sue infinite prelibatezze: è tempo di tamplun!

I tamplun o tampelun sono tipiche delle zone comprese tra Rovigo e Ferrara. A casa mia era il Carnevale il […]

La Bissola: patrimonio gastronomico della città di Adria

Nella serata di mercoledì 2 gennaio 2019, i cittadini adriesi si sono riuniti allo storico Teatro Ferrini per celebrare il […]

Le ‘mpanate, protagoniste delle tavole durante le feste

Sono le protagoniste indiscusse delle tavole dei francofontesi (e dei siciliani) durante le feste: le impanate. Buone, sia appena sfornate […]

Vongole veraci del Polesine con polenta bianca – Un piacevole gusto nuovo

Insieme alle cozze, le vongole sono un vero e proprio fiore all’occhiello del Polesine, conosciute e decantate in tutta Italia. […]

itAdria promuove la bissola quale eccellenza dolciaria adriese

Se ne discute da anni e da altrettanti si tenta di portare la bissola eccellenza dolciaria del territorio, ad un giusto […]

Tempo di Natale: le case si vestono a festa e profumano di tradizione

Manca pochissimo al Natale e tutti, anche a Gela, si preparano ad accogliere una tra le feste più attese dell’anno. Strade e […]

I pezzetti di cavallo al sugo, una ricetta di matrice gitana

La carne equina è da sempre estremamente considerata pregiata per le sue proprietà organolettiche. Per questo spesso si da ai […]

Accademia italiana della cucina: una delegazione presente anche nella nostra città

L’Accademia italiana della cucina è nata il 29 luglio 1953, pensate un po’, a tavola, nel ristorante dell’hotel Diana di […]

Dolci che troviamo a Natale sulle tavole dei lametini

Il giorno di Natale è appena passato. Sicuramente sulle tavole imbandite delle nostre case, accanto a tante prelibatezze, non sono […]

A Natale si mangia sardo: prelibatezze della tavola made in Sardinia

In Sardegna a Natale si mangia sardo. In questo articolo vi vogliamo portare fra i cibi della tradizione sarda, apprezzati anche a […]

L’ingrediente segreto della polenta di Nonna Elsa – Ricetta natalizia

Non era Vigilia di Natale se Nonna Elsa non preparava la sua polenta speciale. Ma speciale in che senso? Non […]

Pasticcio di carne – Dai Romani fino alle tavole del Polesine

C’è una ricetta per la quale, chiacchierando, ci si può arrivare a sfidare quasi a singolar tenzone. E’ quella per […]

Polenta concia valdostana, piatto invernale della tradizione

Come scaldarsi nelle fredde giornate d’inverno in Valle d’Aosta? È sufficiente riscoprire i piaceri della cucina di un tempo, portando […]

Indovina che si mangia a natale ad Adria

Le festività natalizie sono un evento importante per la tradizione adriese. Come si può infatti osservare in questi giorni, nella […]

Festeggiare il Natale 2018 a Reggio Calabria: eventi e tradizione

Manca ormai pochissimo per entrare pienamente nelle festività natalizie, ma già fervono i preparativi per festeggiare il Natale a Reggio […]

Crespelle ciociare, frittelle, o zeppole, ma senza non è Natale

Crespelle ciociare con uvetta! Qualcuno le chiama zeppole, o semplici frittelle, in ogni caso in Ciociaria se non ci sono […]

Tipicamente calabrese: ‘Nduja, piccante e gustosa

Chi non conosce il tipico prodotto locale calabrese chiamato ‘nduja? Specialità della regione del sud Italia, è ormai una produzione […]

Risotto con la trippa, ricetta povera che esalta la tradizione

Un piatto che risveglia ricordi e sensazioni tipiche del nostro territorio è sicuramente il risotto con le trippe, conosciuto anche […]

Le vigne di Venezia – Come il vino ha fatto storia

Il Venetorum Angulus Nel Venetorum Angulus, dove un antico popolo di stirpe troiana venerava la dea Reitia, da sempre si […]

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