La dieta mediterranea al centro di un progetto di sviluppo turistico dell’ADA (Associazione direttori albergo) Calabria. Parte, dunque, una formazione […]

REGGIO CALABRIA

Spaghetti con dadolata di pesce spada: il mare in tavola!

Spaghetti con dadolata di pesce spada, una ricetta che è un must della gastronomia e della tradizione marinara in riva […]

FROSINONE

Fare la tequila con agave, anzi con la nostra radeca

Fare la tequila con agave. Si tratta di una forte bevanda alcolica, prodotta dal succo di agave blu; per digestione […]

COSENZA

Il Sartù di riso di mamma Alberta, ricordi d’amore

Il Sartù di riso di mamma Alberta. Continua la sagra dei piatti unici e dei timballi. Un’altra ricetta gustosa e […]

ADRIA

Delta è Gusto, i tartufi del Delta del Po e i “trifolin”

Delta è Gusto. In altri articoli noi di itAdria, abbiamo già citato e descritto alcune delle particolari produzioni, coltivazioni e […]

VICENZA

Il coniglio alla vicentina, un piatto intramontabile

Il coniglio alla vicentina ha sempre ricoperto un ruolo importante nella cucina veneta. D’altra parte il Veneto è tradizionalmente una delle […]

ITALIA, MATERA

Il capocollo lucano, salume di gran gusto e di antica origine

Il capocollo lucano è molto antico. Già Ippocrate nel V secolo a. C. ne parlava: “La carne di maiale è […]

ITALIA

L’attore Stanley Tucci racconta la cucina italiana

When the moon hits your eyes, like a big pizza pie… That’s Amore! Il cibo italiano è da sempre sinonimo […]

REGGIO CALABRIA

Festival di Sanremo: arriva in tavola la cucina calabrese

Al 71° Festival di Sanremo arriva la Calabria con gli allievi della scuola di cucina della Locride “Uno chef per […]

FROSINONE

Il peperone cornetto di Pontecorvo, eccellenza ciociara

Il peperone cornetto di Pontecorvo, ha contribuito per molti anni alla formazione del reddito di una larga fascia di popolazione […]

COSENZA

Timballo di anelletti alla calabrese: gastronomia gourmet!

Timballo di anelletti alla calabrese. Un’altra ricetta gustosa, particolare e coreografica, che arricchisce il Blog di It Cosenza, preparato dalla Signora […]

FRANCOFONTE

Mousse al cioccolato, una squisitezza per il palato: la ricetta

La mousse al cioccolato: una vera e propria meraviglia da divorare. Ma come si realizza? Siete curiosi? Oggi vi sveliamo […]

COSENZA

Il mate, il famoso infuso argentino, si beve anche nel cuore del Pollino in Calabria

Quando viaggiare diventa un’utopia, per i motivi che tutti conosciamo è giusto fermarsi, restare a casa e perché no, gustare […]

VERCELLI

La nocciola tonda gentile del Piemonte, protagonista di tante ricette

In Piemonte abbiamo tante eccellenze gastronomiche, forse quella più simbolica è la nocciola. Dall’essere goduriosa da gustare appena sgusciata, all’essere […]

ORTE

Torta di mele: un grande e amatissimo classico della cucina italiana

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! In questo venerdì dedicato ai dolci nonna Mary vi ripropone un […]

FRANCOFONTE

Le prelibate scorzette di arance candite di Francofonte

Come è mirabilmente noto, Francofonte possiede un piccolo tesoro: la coltivazione di agrumi, in particolare dell’arancia rossa di Sicilia. Le […]

ORTE

Ossobuco: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di nonna Mary! Terminati i festeggiamenti di Carnevale, nonna Mary ha scelto di sperimentare […]

CAMPOBASSO

Pizza e minestra, la ricetta del Molise

Pizza e minestra, in dialetto ‘pizza e foje’, è il piatto molisano per eccellenza Ci sono tanti piatti e che […]

BELPASSO

Marchio Condorelli, anatomia dello sviluppo

Il marchio Condorelli si porta dietro una storia molto importante per i cittadini belpassesi. Grazie alla genialità di un solo […]

PALERMO

ArancinA o ArancinO? Questo è il dilemma

Celebre street food siciliano a base di riso e condito nei modi più svariati. Salato per eccellenza con qualche variante […]

CAGLIARI

Zippuas, le zeppole sarde: il Carnevale si festeggia a tavola

Zippuas, il dolce fritto del carnevale sardo

CATANZARO

“Sempre aperti a donare”, pasti speciali in tutta la Calabria

McDonald’s, Fondazione per l’Infanzia Ronald McDonald e Banco Alimentare della Calabria insieme per il progetto “Sempre aperti a donare”. Una […]

COSENZA

Lo scrigno d’amore calabrese: quando la cucina è passione

Lo scrigno d’amore calabrese. Una ricetta gustosa, particolare e coreografica, che arricchisce il Blog di It Cosenza, preparato dalla Signora […]

LECCE

Dita degli Apostoli: i cannelloni, dolci salentini di Carnevale

È un dolce tipico della tradizione sud salentina, ma forse ancora poco conosciuto dalle generazioni più giovani: sono le Dita […]

OSTUNI

La tradizione delle mandorle ricce di Carnevale

Le mandorle ricce sono uno dei più gustosi dolci pugliesi del periodo di Carnevale. Difatti esse si preparano soprattutto durante […]

CONFLENTI

“E frittule”: l’antica tradizione del maiale a Conflenti

È tiampu de fhare u porcu! Molte sono ancora oggi le famiglie che ne conservano la tradizione e ne tramandano […]

NICOLOSI

Carnevale 2021 nel ricordo delle tradizioni tipiche nicolosite

Maschere, carri allegorici, divertimento e tradizioni. La storia del carnevale affonda le proprie radici nel ricordo, nel divertimento e nella […]

ITALIA, MATERA

Il migliaccio, “u mgliazz”, il dolce lucano del Carnevale

Il migliaccio, ad alcuni farà ricordare un dolce napoletano, tuttavia noi stiamo parlando di un’antica ricetta del tutto lucana. Questo […]

LAMEZIA TERME

Cenetta romantica di San Valentino: quando lui cucina per lei

San Valentino, la festa degli innamorati, è consuetudine festeggiarla con una cenetta in un romantico ristorantino. Quest’anno però, a causa […]

ADV SIDEBAR

ADV BODY BOTTOM

CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

Lingue di suocera per un aperitivo piemontese home made

La dieta mediterranea diventa progetto turistico