Torta di ananas frullato. Un’altra ricetta gustosa e particolare preparata dalla food blogger di origini siciliane, Sabina Martorana, che arricchisce il Blog di It Cosenza. Questa volta un dolce gustoso e colorato che inizia a profumare di primavera e di sole e che potete trovare anche sul suo sito (www.Sabinamartorana.com) e sul suo profilo Instagram.
Torta di ananas frullato. Ingredienti
Ingredienti: per 6 persone
350 gr. di ananas sciroppato
- 300 gr farina00
- 125 grammi. yougurt all’ ananas
- 125 ml di olio di semi
- ½ limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- un pizzico di sale
Decorazione:
- q.b. zucchero a velo
- fette di ananas
Procedimento
Disponete gli ingredienti sul piano da lavoro.
Sgocciolate le fette di ananas dall’acqua di conservazione e frullatele con l’ olio di semi e due cucchiai di zucchero presi dal totale e mettete da parte. Montate bene le uova con un pizzico di sale, aggiungete lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di limone poi unite lo yogurt. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e per ultimo il composto di ananas frullato. Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro versate il composto e infornate in forno precedentemente riscaldato a 180°. Cuocere per 35-40 minuti (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare). Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e prima di servirla con lo zucchero a velo e fette di ananas. Perfetta per una merenda, colazione, o uno spuntino sano per tutta la famiglia. Da provare!
( Foto Sabina Martorana)
