Il ciambellone all’arancia è sicuramente una proposta interessante, specie in questo periodo, dove è possibile reperire gli agrumi direttamente dalle […]

LENDINARA

Il Carnevale porta con sè moltissimi dolci come le fritoe!

Sapete quando nascono le fritoe ossia le frittelle? Era il 300 e la loro ricetta si trova in un documento […]

CONFLENTI

Spaghetti e mollica di pane, un piatto povero della tradizione

Da pochi giorni si è concluso il periodo natalizio, si tratta di giorni ricchi di spiritualità e atmosfera ma anche […]

ROVIGO

I crostoni di polenta con soppressa sfrizegà

Della cucina Polesana scriviamo ormai da tempo. E’ fatta di alimenti genuini, ricette tramandate di generazione in generazione e con […]

COSENZA

Ecco sua maestà, il baccalà alla cosentina!

Baccalà alla cosentina, piatto principe delle nostre tradizioni. Contrariamente allo stoccafisso, merluzzo essiccato al sole e al vento, il baccalà […]

CATANIA

I ” crispeddi”, bontà catanese dello street food

Le crispelle o “crispeddi”, in dialetto, sono tra il cibo di strada più diffuso nel territorio catanese. Questa popolare pietanza nasce da […]

FROSINONE

Lavori in campagna a gennaio ma seguendo le fasi lunari

Lavori in campagna a gennaio, perché la campagna non riposa neanche con le gelate! Soprattutto a partire dalla seconda metà, […]

LECCE

Salento: il sorprendente regno dei funghi tutto da gustare

Il territorio del Salento non rappresenta solo uno degli angoli più suggestivi d’ Italia. Oltre a essere tanto visitato, pochi […]

ORTE

Il Mattone: la ricetta del venerdì di nonna Mary!

Bentornati nella nostra rubrica: Le ricette di Nonna Mary! In questo secondo venerdì dell’anno, Nonna Mary ha deciso di riproporvi un cavallo […]

LAMEZIA TERME

Inverno e castagne, i dolci sapori del bosco

Castagne, preziosi frutti della nostra terra. Immancabili sulle nostre tavole , rappresentano un pezzo importante della storia calabrese. Caldarroste (ruselle) […]

REGGIO CALABRIA

Food Culture: la mostra sul cibo e le tradizioni dei popoli

“Food Culture and Food Ways. Tradizioni e culture dal mondo”, è questo il titolo della grande mostra realizzata in collaborazione […]

ROVIGO

I salami della ganzèga. La festa improvvisata delle aie

Ogni occasione è buona per mangiare. Non so se esista un detto del genere ma, per quanto mi riguarda, suona […]

TREVISO

Radicchio di Treviso: il re invernale della nostra tavola!

Questi sono i mesi dove il radicchio rosso di Treviso non può mancare nelle nostre cucine. Prodotto Igp tra i […]

FRANCOFONTE

Gnocchi, un piatto tradizionale del giovedì (e non solo)

Gli gnocchi sono senza alcun dubbio un primo delizioso e che fa parte della nostra tradizione culinaria. E siccome oggi […]

LENDINARA

La storia del Carnevale e una ricetta tipica

Tanto e tanto tempo fa è nata una festa nota a tutti come la festa in pazzia: il Carnevale. Il […]

CAGLIARI

Bianchini sardi: le speciali meringhe dal cuore morbido

Bianchittos, biancheddos, bianchinos. Tanti nomi per un’unica piccola delizia: i bianchini sardi. Si tratta di tipici dolcetti della tradizione, conosciuti […]

ROVIGO

Dolce Epifania, un biscotto per la fine delle feste

Oggi è il giorno in cui molti, dovendo tornare a lavoro, disfano albero e presepe. C’è senza dubbio un velo […]

COSENZA

I Cuddruriaddri, oggi street food cosentino

Cuddruriaddri, un termine di non facile pronuncia anche per gli stessi calabresi non cosentini, tipico piatto della tradizione delle festività […]

ORTE

Torta ai pinoli: la ricetta del venerdì di nonna Mary

Bentornati nella nostra rubrica le ricette di Nonna Mary! Un nuovo anno è appena cominciato e nonna Mary è ancora […]

AOSTA

Galette des Rois: chi sarà il re o la regina?

Una tradizione di origine francese che viene mantenuta anche in Italia grazie all’impegno della Alliance française de la Vallée d’Aoste: […]

FRANCOFONTE

Insalata di patate, a tavola con semplicità e tanto gusto

L’insalata di patate è la nostra proposta di oggi. Semplice da realizzare, è un’ottima proposta per questo periodo invernale, ma […]

CASERTA

Il Tartufo del Matese, dono spontaneo della natura

Siamo qui nuovamente per farvi conoscere le meraviglie nascoste del nostro territorio, e lo facciamo ogni volta con lo stesso […]

FRANCOFONTE

Pandoro farcito, la ricetta che ci arriva da una nostra lettrice

Spazio alla dolcezza oggi, con la ricetta del pandoro farcito. L’idea ci è arrivata grazie a una nostra lettrice. Volete […]

VERCELLI

Cioccolatini piemontesi da mettere nella calza della Befana

La Befana vien di notte e si avvicina la data della sua visita; perché non scegliere, tra i tanti dolci, […]

REGGIO CALABRIA

Percorsi del gusto col gelato e il bergamotto di Calabria

Percorsi del gusto nella città dello Stretto tra gelato e bergamotto. La bontà del gelato, del chiosco Cesare a Reggio […]

SAN BENEDETTO DEL TRONTO

Le lenticchie, simbolo del Capodanno dei sambenedettesi

Le lenticchie, alimento simbolo delle feste, sono immancabili sulla nostra tavola imbandita per il cenone di Capodanno; infatti, sono oltre […]

ROVIGO

Il cenone di capodanno, tradizioni e piatti polesani

Domani è l’ultimo giorno dell’anno. E tra l’altro, con il primo di gennaio, inizieremo l’ultimo anno prima del nuovo decennio […]

LATINA

I dolci natalizi di Latina, una bontà irresistibile!

I dolci natalizi di Latina e provincia di Latina, sono davvero tanti e sono delle vere leccornie! Come non gustare […]

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CUCINA

Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

Rubriche

Fruttone salentino: il gemello diverso del pasticciotto leccese

Pasta e fasoi: un piatto saporito e vigoroso

Ciambellone all’arancia, un dolce che profuma di casa