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Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

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Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

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Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Just Fab, lo street food catanese a Londra

Rubriche

Le mete balneari più belle d’Italia dove andare a giugno

Giuggiole e azzeruoli: i frutti dimenticati che l’Italia sta riscoprendo

La corsa più antica del mondo è italiana: i 120 anni della Targa Florio

Le città italiane che hanno fatto grande il Medioevo

Lucca, il borgo che incanta e vede crescere il turismo

Norcia: tradizione, sapore e identità italiana nel cuore dell’Umbria

Trapani, la città tra due mari: bellezza e cultura

La Torre degli Incurabili: storia, leggende e misteri

Castelli d’Italia: i più famosi (e visitati) nel Belpaese

Giornate FAI di Primavera, un viaggio nella grande bellezza italiana

Le perle di vetro veneziane, un mondo da scoprire

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A Mestre un 8 marzo in cammino, ma anche… in difesa del territorio!

Pasqua in dolcezza: i biscotti della tradizione francofontese

Pasqua, si sa, è anche l’occasione per mettersi in cucina e scatenarsi con i dolci tipici della tradizione. Nel nostro […]

La Ciliegia Imperiale di Formicola e la sua storia

Tra tutti gli alberi e le piante che crescono nel nostro territorio, di certo i ciliegi spiccano per bellezza e […]

Zuppa del Saccarolo – Dal lavoro per gli argini, alla tavola

Il Polesine è terra ricca di acqua, viene percorsa da due fiumi tra i più importanti d’Italia, il Po e […]

Un assaggio di vino alla biblioteca Capitolare

Con il Vinitaly alle porte, i motori cominciano a scaldarsi nella bella città scaligera. Per tenersi al passo coi tempi […]

Pardulas: i dolci sardi alla ricotta tipici della Pasqua

Un cuore di ricotta, zafferano e scorza di limone, racchiuso in una friabile sfoglia di semola: questa è la tipica […]

La rana: tradizione culinaria tutta marcianisana

La rana è un alimento sicuramente di nicchia all’interno della tradizione culinaria italiana. A Marcianise, tuttavia, l’antica tradizione di mangiare […]

La frisa: tutta la genuinità della cucina salentina in un piatto

La cucina salentina è famosa per la sua genuinità, tanto che uno dei piatti più amati di questa terra è […]

Dolci ciociari pasquali della tradizione frusinate

Dolci ciociari pasquali in arrivo! La pupazza ciociara e chi non la conosce? Quante bimbe nelle campagne hanno avuto una […]

Ciambella al limone…freschissima bontà primaverile!

Francofonte non è solo la patria dei migliori agrumeti! Ben coltivati e utilizzati, sono anche infatti, i limoni. Abbiamo già […]

Il Brodetto alla Sambenedettese, il piatto “povero” dei pescatori

Il Brodetto alla Sambenedettese è un apprezzatissimo piatto marinaro che è stato per secoli il principale, o forse l’unico, pasto […]

Asparagi selvatici, storia e proprietà di una prelibatezza

Con l’arrivo della primavera, una delle attività più amate in Ciociaria, è quella della raccolta degli asparagi selvatici. Con temperature […]

Fugassa vicentina: specialità pasquale delle nostre zone beriche

La Fugassa vicentina (equivalente di “focaccia” in italiano) è da sempre una pietra miliare nella cucina della nostra città, un […]

Delizie dal Polesine – Il risotto con insalata e cozze

Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede, insieme, l’utilizzo di quattro grandissime materie prime “Made in Polesine” e che, visto […]

Il primo di aprile è arrivato: italiano sei preparato?

Siete pronti? Del primo aprile oggi vi dirò racconti e, forse, a furia di ascoltare, vi passerà la voglia di […]

Dalla campagna alla cuore della cucina: il finocchietto selvatico

Ci sono tradizioni che si tramandano nel tempo, nonostante l’era digitale. Tradizioni culinarie e non, a cui i francofontesi non […]

Mais Biancoperla – L’alimento principe per la polenta bianca

Della polenta abbiamo parlato più volte, un alimento che, in Veneto ed in Polesine, fa parte di una tradizione culinaria […]

‘O mbastuocchio, un tradizionale piatto marcianisano

Tra le tradizioni più antiche di un popolo ritroviamo le antiche ricette nate nelle cucine delle nostre nonne, che spesso […]

Una gustosa tradizione: ‘i sparici sabbaggi

Continua il nostro viaggio raccontando le tradizioni, culinarie e non, francofontesi. Tra esse troviamo sicuramente la raccolta degli asparagi, con […]

Uva Cimiciara di Castro dei Volsci, eccellenza ciociara

Uva Cimiciara forse ad alcuni dice poco e probabilmente agli appassionati di vini pregiati potrebbe sfuggire, eppure si tratta di […]

Risotto con il baccalà: l’arte del riciclare più tradizioni

Un primo considerato energetico, con apporto di proteine e la presenza del pesce che lo rende ancor più di qualità: […]

Profumo di Caffè, tre anni all’insegna della qualità e della cortesia

Qual è quella bevanda che crea uno sfondo dolcemente amaro ai nostri momenti di relax? Qual è quel nettare a […]

Fiori di zucca fritti, golosi e croccanti sulla cucina del Cassinate!

I fiori di zucca sono un must del basso Lazio! Le leccornie del Cassinate sono davvero tante e traggono ispirazione […]

Il pane di San Giuseppe: e se vi dicessi che c’è dell’altro?

Chiunque lo sa. Ogni Palermitano è consapevole che a Palermo, in onore della festa di San Giuseppe, il pane riveste […]

La carne di maiale, la nostra ricetta della lonza farcita

Del maiale non si butta via niente, ed ogni polesano che si rispetti lo sa bene. Una tradizione che si […]

Francesco Mastroianni, il maestro gelatiere tra i cinque migliori al mondo

Il calabrese Francesco Mastroianni è tra i cinque maestri gelatieri più bravi al mondo. Il riconoscimento gli è stato assegnato […]

‘A pignuccata di San Giuseppe

Si avvicina la festa ‘do Patriarca’, San Giuseppe. Sicuramente, saranno tantissimi i francofontesi che si metteranno ai fornelli per preparare […]

Insalata Gentile di Lusia IGP: gustiamola in saor

Andiamo alla scoperta dell’insalata, prodotto tipico del nostro territorio. Lusia, comune vicino a Lendinara, e i terreni vicini hanno iniziato […]

Frittata di bruscandoli: al via la stagione delle erbe spontanee

Finalmente è di nuovo tempo di bruscandoli! Ma di cosa si tratta? Sono germogli di luppolo selvatici. Fanno parte di […]

Partono da Matera nuovi progetti per il buon cibo e il mangiar sano

Social food forum, ovvero l’impatto del cibo sull’ambiente, le persone, le economie e la politica del momento. Questo il tema […]

Baccalà: molto più di un semplice stockfiss!

“Non c’era proprio più niente da desiderare eran tre giorni che stavamo a preparare le due valige, i tre pacchi, […]

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