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Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

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Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

Caterina Belladonna e il rapporto col cugino

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Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

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I premiati di Venice Gardens Foundation Natura

Palio delle Botti, a Bianco, Maggiora vince entrambe le gare

Folklore italiano: le tradizioni che ci fanno sentire a casa

Anticoli Corrado, il paese degli artisti e delle modelle

Giornate FAI d’Autunno: nel Veneto 35 straordinarie aperture

Il corpo nell’arte contemporanea, Elisabetta Barisoni racconta la nuova mostra Muvec a Mestre

L’Italia conquista un nuovo Patrimonio UNESCO: ecco quale!

Vita lenta in Sicilia: il nuovo lusso che il mondo cerca

Conservatorio Benedetto Marcello: i 150 anni e il restauro di Palazzo Pisani

La Regata Storica è sport e tradizione

Roma riabbraccia la sua piramide: la Piramide Cestia torna visitabile dopo il restauro

Dalla Puglia al mondo: riparte la stagione della pizzica

La pastiera, regina a Pasqua sulla tavola del cassinate!

La pastiera è il dolce di Pasqua per eccellenza di origini campane, e dalla “Campania Felix”, che lambisce il basso […]

Risotto con insalata Cappuccia – Due delizie IGP Polesane

Il Veneto ed il Polesine in particolare, hanno una particolare predilezione per i risotti. E’, infatti, uno dei piatti che […]

La pigna, il dolce pasquale di Marcianise

La settimana scorsa vi abbiamo parlato di un piatto della tradizione pasquale campana e, in particolare, marcianisana, la menestra mmaretata. […]

Il tortaro ciociaro, soffice come una nuvola a Pasqua

Il Tortaro ciociaro o per alcuno tortano, è sinonimo di colazione di Pasqua! La colazione di Pasqua ha sempre avuto […]

La menestra mmaretata, tradizione pasquale di Marcianise

Pasqua è vicina e sono già caldi i fornelli delle mamme e delle nonne di Marcianise, prontissime a dare vita […]

La Pigna ciociara, il dolce pasquale amato nel frusinate

La Pigna ciociara è un dolce piuttosto semplice e tradizionale che a Pasqua ha sempre dato molta allegria, specialmente nelle […]

Brusaoci con l’aglio e risotto con tarassaco: da provare!

I brusaoci altro non sono che i famosi denti di leone. Fiori di campo di color giallo intenso che fanno […]

La figura del massin nella tradizione polesana: i salumi tipici del territorio e la loro lavorazione

Precedentemente in altro articolo, avevamo trattato l’argomento della figura del maiale nel mondo contadino tra leggende e realtà. Nell’articolo odierno […]

Edible orchestra, quando anche i frutti della terra fanno musica

Edible Orchestra, quando si può fare musica anche con i frutti della terra. Dall’11 al 13 aprile prossimi Matera dedica […]

Pasqua in dolcezza: i biscotti della tradizione francofontese

Pasqua, si sa, è anche l’occasione per mettersi in cucina e scatenarsi con i dolci tipici della tradizione. Nel nostro […]

La Ciliegia Imperiale di Formicola e la sua storia

Tra tutti gli alberi e le piante che crescono nel nostro territorio, di certo i ciliegi spiccano per bellezza e […]

Zuppa del Saccarolo – Dal lavoro per gli argini, alla tavola

Il Polesine è terra ricca di acqua, viene percorsa da due fiumi tra i più importanti d’Italia, il Po e […]

Un assaggio di vino alla biblioteca Capitolare

Con il Vinitaly alle porte, i motori cominciano a scaldarsi nella bella città scaligera. Per tenersi al passo coi tempi […]

Pardulas: i dolci sardi alla ricotta tipici della Pasqua

Un cuore di ricotta, zafferano e scorza di limone, racchiuso in una friabile sfoglia di semola: questa è la tipica […]

La rana: tradizione culinaria tutta marcianisana

La rana è un alimento sicuramente di nicchia all’interno della tradizione culinaria italiana. A Marcianise, tuttavia, l’antica tradizione di mangiare […]

La frisa: tutta la genuinità della cucina salentina in un piatto

La cucina salentina è famosa per la sua genuinità, tanto che uno dei piatti più amati di questa terra è […]

Dolci ciociari pasquali della tradizione frusinate

Dolci ciociari pasquali in arrivo! La pupazza ciociara e chi non la conosce? Quante bimbe nelle campagne hanno avuto una […]

Ciambella al limone…freschissima bontà primaverile!

Francofonte non è solo la patria dei migliori agrumeti! Ben coltivati e utilizzati, sono anche infatti, i limoni. Abbiamo già […]

Il Brodetto alla Sambenedettese, il piatto “povero” dei pescatori

Il Brodetto alla Sambenedettese è un apprezzatissimo piatto marinaro che è stato per secoli il principale, o forse l’unico, pasto […]

Asparagi selvatici, storia e proprietà di una prelibatezza

Con l’arrivo della primavera, una delle attività più amate in Ciociaria, è quella della raccolta degli asparagi selvatici. Con temperature […]

Fugassa vicentina: specialità pasquale delle nostre zone beriche

La Fugassa vicentina (equivalente di “focaccia” in italiano) è da sempre una pietra miliare nella cucina della nostra città, un […]

Delizie dal Polesine – Il risotto con insalata e cozze

Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede, insieme, l’utilizzo di quattro grandissime materie prime “Made in Polesine” e che, visto […]

Il primo di aprile è arrivato: italiano sei preparato?

Siete pronti? Del primo aprile oggi vi dirò racconti e, forse, a furia di ascoltare, vi passerà la voglia di […]

Dalla campagna alla cuore della cucina: il finocchietto selvatico

Ci sono tradizioni che si tramandano nel tempo, nonostante l’era digitale. Tradizioni culinarie e non, a cui i francofontesi non […]

Mais Biancoperla – L’alimento principe per la polenta bianca

Della polenta abbiamo parlato più volte, un alimento che, in Veneto ed in Polesine, fa parte di una tradizione culinaria […]

‘O mbastuocchio, un tradizionale piatto marcianisano

Tra le tradizioni più antiche di un popolo ritroviamo le antiche ricette nate nelle cucine delle nostre nonne, che spesso […]

Una gustosa tradizione: ‘i sparici sabbaggi

Continua il nostro viaggio raccontando le tradizioni, culinarie e non, francofontesi. Tra esse troviamo sicuramente la raccolta degli asparagi, con […]

Uva Cimiciara di Castro dei Volsci, eccellenza ciociara

Uva Cimiciara forse ad alcuni dice poco e probabilmente agli appassionati di vini pregiati potrebbe sfuggire, eppure si tratta di […]

Risotto con il baccalà: l’arte del riciclare più tradizioni

Un primo considerato energetico, con apporto di proteine e la presenza del pesce che lo rende ancor più di qualità: […]

Profumo di Caffè, tre anni all’insegna della qualità e della cortesia

Qual è quella bevanda che crea uno sfondo dolcemente amaro ai nostri momenti di relax? Qual è quel nettare a […]

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