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CUCINA LOCALE

Rubriche

Cenone di Capodanno: il baccalà fritto

Fra i tanti piatti che si cucineranno e gusteranno durante la cena del veglione di Capodanno, sulle tavole siciliane e […]

Tozzetti: uno dei dolci natalizi più amati nel Lazio

Continua il conto alla rovescia per il Natale e, dopo la proposta dei biscotti zenzero e cannella, non poteva mancare, […]

Crespelle calabresi nel Giardino dei pensieri ritrovati

Le famose crespelle calabresi, tipiche della tradizione natalizia, arrivano anche nel reparto di psichiatria dell’ospedale di Lamezia Terme. L’iniziativa è […]

Gateau di patate, la ricetta di Elisa Giaquinta

Un piatto che è senza alcun dubbio un vero e proprio evergreen: il gateau di patate. E oggi, la nostra […]

Ricette coi funghi del bosco etneo

L’Autunno è la stagione più amata da chi in queste giornate va per i boschi dell’Etna a raccogliere funghi, un’attività molto […]

Polenta alla boscaiola: un classico della cucina italiana

Una gustosa variante di un classico della cucina italiana: la Polenta alla boscaiola; la tradizionale polenta a base di farina […]

Chicche di zucca, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle chicche di zucca della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Si tratta […]

Pasta al forno, il rito del pranzo della domenica

Preparare la pasta al forno è una delle tradizioni immancabili del pranzo domenicale o delle feste in famiglia. Tantissime sono […]

Crostata di nocciole: un dolce semplice e dal sapore rustico

Bentornati nella nostra rubrica di cucina! In questo venerdì, abbiamo scelto di proporre un dolce semplice e dal sapore rustico: […]

Il torrone dei morti di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo il torrone dei morti della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta in due versioni. Si […]

Cantucci, la dolce ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la dolce ricetta dei cantucci della nostra amica e food lover francofontese Elisa Giaquinta. Quello con Elisa […]

Profumi e sapori d’autunno: la zucca

Tra i profumi e i sapori d’autunno c’è lei: la zucca. Deliziosa e colorata, in questo periodo è presente negli […]

Rotolo d’autunno: la ricetta dal sapore dolce e delicato

L’autunno è arrivato! Ecco a voi la fantastica ricetta del rotolo d’autunno. Il punto forte di questo dolce è senza […]

Fregola sarda con cozze e pomodori datterini, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica Elisa Giaquinta ci propone la ricetta della fregola sarda con cozze e pomodori datterini. Nei successivi […]

L’olio d’oliva nella cosmesi: l’oro verde che esalta la bellezza femminile

L’olio nella cosmesi, un elemento basilare per la bellezza femminile. Il mondo bio, secondo le ricerche degli ultimi anni, è […]

Spinacine di pollo, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle spinacine di pollo di Elisa Giaquinta. La nostra amica e food lover francofontese ci […]

Polpette di melanzane, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica e food lover francofontese ci propone le polpette di melanzane. Nei prossimi paragrafi potete scoprire quali […]

Chips di grana, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle chips di grana. La ricetta ci arriva direttamente dalla nostra amica e food lover […]

Grissini, la ricetta “sfiziosa” di Elisa Giaquinta

I grissini sono uno spuntino sfizioso da gustare a qualsiasi ora della giornata. Oggi vi proponiamo la ricetta della nostra […]

“Vajaneddre mpanicate”: un viaggio nei sapori della tradizione conflentese

Ci sono piatti che non nutrono solo il corpo, ma anche l’anima, riportandoci con dolcezza ai giorni dell’infanzia, alle cucine […]

Pokè a modo mio, la ricetta di Elisa Giaquinta

Il piatto protagonista di oggi è una delle ultime tendenze del momento: il pokè. A darci la sua personale ricetta […]

Cipolla croccante nella friggitrice ad aria, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta della cipolla croccante ottenuta usando la friggitrice ad aria. A darci la ricetta è la […]

” Fraguni”, tradizione pasquale

I fraguni sono un prodotto da forno tipico del periodo pasquale. La tradizione vuole che vengano regalati a parenti e amici quando […]

La torta pasqualina di Elisa Giaquinta

Oggi la nostra amica Elisa Giaquinta ci propone la sua deliziosa torta pasqualina. In attesa che arrivi la Pasqua, ci […]

Crostata salata di polenta, la ricetta di Elisa Giaquinta

La crostata salata di polenta è la ricetta che ci propone oggi la nostra amica e food lover Elisa Giaquinta. […]

Carnevale, tra cibi e divertimento

Carnevale è la festa più dolce e divertente che ci sia, una festa dagli antichi sapori e dal puro e […]

Il sanguinaccio, la nutella dei nostri nonni

C’è un antico detto che dice che “del maiale non si butta via niente”, e in effetti è così! Si […]

Cotolette di cavolfiore, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi vi proponiamo la ricetta delle cotolette di cavolfiore della nostra amica Elisa Giaquinta. La food lover, sempre disponibile, oggi […]

Aroma di arance in polvere, la ricetta di Elisa Giaquinta

Oggi rendiamo omaggio a Francofonte con una ricetta che vede protagonisti arance, limoni e mandarini sotto forma di aroma. I […]

I piatti della tradizione: la pizza fatta in casa

Quando si pensa alla pizza la mente vola ai mille sapori e ai mille colori di Napoli, alla mozzarella di […]

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