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U suffrittu, tipica prelibatezza dell’antica cucina reggina. Il soffritto, nell’accezione classica, è l’insieme di spezie ed ortaggi che serve per […]

VICENZA

I bigoli alla vicentina, una ricetta facile e gustosa

I bigoli alla vicentina sono un classico della cucina tradizionale. Stiamo parlando di gustosi spaghettoni, un po’ più spessi degli […]

BUSSOLENGO

Osteria “El Borgo”- la tradizione in tavola

Osteria “El Borgo” – la tradizione in tavola nel cuore di Bussolengo. Osteria storica del paese, situata in pieno centro, […]

VERCELLI

Bollito misto, piatto gourmet delle tavole piemontesi

Considerata come una portata immancabile, il bollito misto è presente su molte tavole piemontesi. In particolare nei giorni di festa! […]

VENEZIA

Il Coronavirus cancella la Regata delle Befane e le feste legate a questa tradizione

La Befana e le Befane. Tutto ciò che avremmo visto e vissuto se quella di questa notte e di domani […]

ITALIA, MATERA

U’ picciladiedd, un classico dolce della tradizione

Dolci lucani? Tanti e gustosi. La carrellata di dolci per le feste di fine anno lucani, davvero non finisce mai. […]

COSENZA

Lenticchie e cotechino, il portafortuna di Capodanno

Lenticchie e cotechino. Le lenticchie sono sicuramente le vere protagoniste del cenone di Capodanno. Non possono mancare infatti sulle tavole […]

ADRIA

L’anguilla, delizia e tradizione di Natale e Capodanno

L’anguilla del Delta del Po, delizia e tradizione, di Natale e Capodanno. È la regina della tavola in tanti pranzi […]

LAMEZIA TERME

I turdilli al vino cotto, tipica golosità sulla tavola delle feste

I turdilli al vino cotto sono dei dolci calabresi tipici della tradizione natalizia. E’ una ricetta che si tramanda ormai […]

VERCELLI

Vini e liquori per i pranzi di fine anno: consigli per intenditori

Come da tradizione le tavole degli italiani sotto le feste sono sempre ricche di buon cibo. Antipasti, laute pietanze e […]

LAMEZIA TERME

Menu di San Silvestro: il concorso dell’Ipssar Einaudi

Menu di San Silvestro, arriva dall’Istituto professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme una curiosa iniziativa. Con il desiderio di arrivare […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Le strazzate, antichi dolci lucani che sanno di festa

Le Strazzate di Natale, un dolce antico che giunge per scaldare soprattutto i cuori e l’atmosfera di fine anno. Un […]

COSENZA

La zuppa alla Santè, piatto cosentino tipico di Santo Stefano

La zuppa alla Santè è la minestra tipica di Cosenza, da servire nel giorno di Santo Stefano. E’ un piatto […]

FROSINONE

Fare il torrone a casa facile, da un’idea di romantiche nozze

Il torrone, un po’ come il panettone, è il dolce tipico delle feste natalizie. Fatto con albume d’uovo, zucchero, miele […]

PALAZZOLO ACREIDE

La sera del 23 dicembre prima del Covid

La sera del 23 dicembre non è mai come tutte le altre giornate feriali. Da qualche anno rappresenta lo spartiacque […]

LATINA

Vincenzo Piccolo creatore del Piccolo Elisir, l’amaro di Sermoneta

Vincenzo Piccolo, chef di Sermoneta, in una tra le zone più antiche e ricche di tradizioni del territorio pontino; ha […]

FROSINONE

I tartalicchi ciociari, uno tira l’altro, ecco la ricetta facile

I Tartalicchi rappresentano un’antica tradizione ciociara; per la precisione li troviamo principalmente nelle località di Guarcino e di Alatri. Parliamo […]

LAMEZIA TERME

Sulle tavole natalizie il panettone alla cipolla rossa di Tropea

Sarà il primo panettone artigianale calabrese alla cipolla rossa di Tropea della lady chef Denisia Congi a rendere speciale questo […]

VERCELLI

A tavola! Consigli culinari per i pranzi delle feste

Nonostante l’incertezza del periodo che stiamo vivendo, ciò che pensiamo quando rivolgiamo la mente al periodo natalizio è la tavola. […]

LATINA

La salsiccia di Fondi dall’agro pontino all’Europa

La salsiccia di Fondi è una specialità pontina, fatta esclusivamente con carni di maiale locale. Quest’insaccato esclusivamente pontino, ha un […]

ITALIA, MATERA

La ricetta tradizionale delle scarpedd di Natale

Le scarpedd, possiamo tradurle in italiano in frittelle. Si tratta di una specialità natalizia, tipica della Basilicata e nello specifico, di […]

COSENZA

La Cuccìa di Santa Lucia, tradizione di origine greco-latina

La Cuccìa di Santa Lucia è un piatto che affonda le radici nella tradizione greco-latina, negli usi e nelle credenze […]

COSENZA

Patrizia Guerzoni Barbieri nominata Cavaliere del lavoro

Patrizia Guerzoni Barbieri riceve la nomina di Cavaliere del lavoro. Una tradizione lunga ed importante, quella della famiglia Barbieri, nel […]

OSTUNI

Cartellate al vincotto, protagoniste delle tavole natalizie

Le cartellate pugliesi sono un dolce semplice e popolare. Difatti non può mancare sulle nostre tavole durante il periodo natalizio. L’etimologia del […]

LATINA

Fare il pandoro in casa, ecco la ricetta per un figurone

Fare il pandoro in casa non è affatto difficile. E’ laborioso, ma quest’anno che staremo più in casa possiamo cimentarci. […]

FROSINONE

Tagliatelle al cacao facili, un figurone assicurato per le feste

Tagliatelle al cacao, un piatto di cui i vostri commensali parleranno a lungo! Se vi sembra una scelta azzardata, vi […]

PALERMO

Immacolata, sinonimo di salvezza, famiglia e.. sfincione

Il giorno dell’Immacolata a Palermo è molto sentito. La devozione alla Vergine Maria ha radici antichissime e i momenti più […]

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