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CUCINA

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Il tramezzino e la muffaletta siciliana tra i migliori panini del mondo secondo la CNN

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Pesto di melanzane senza pomodoro di Elisa Giaquinta

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Accoglienza Padre Nino Nicoloso

Castell’Arquato, il gioiello medievale dominato dalla Rocca Viscontea

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Crolla la produzione di mais, che minaccia gli allevamenti e le tavole degli italiani

Gravina in Puglia, l’antica città sul canyon e il suo mondo sotterraneo

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Natura Sicula, realtà per la difesa del territorio

Corciano, un borgo da sogno nel cuore verde dell’Umbria

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Civita di Bagnoregio, il borgo fiabesco sospeso nel tempo

Gesualdo, il borgo del Principe di Venosa, nel cuore dell’Irpinia

Ciclone Medusa colpisce Italia con disastroso maltempo e venti violenti: allerta massima

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I Lapardei dell’Etna, i ragazzi del vulcano

I Crostoli nel carnevale polesano: leccornia tutta da gustare

Il carnevale è da sempre la festa del fritto, degli scherzi e dell’allegria. Addirittura, la parola Carnevale si pensa derivi […]

Sardine alla muranese: una ricetta lagunare!

Quella che vi proponiamo oggi non è una ricetta molto conosciuta, ma vi stupirà per la facile esecuzione. Sia in […]

La tradizione è vita: il Cacioforte di Statigliano

La nostra identità è forse una delle poche ricchezze che abbiamo. Le tradizioni, le usanze della nostra terra, le abitudini […]

L’oro rosso in cucina: l’insalata di arance

Si torna nuovamente a parlare di ricette. Ma stavolta vi raccontiamo di un piatto semplice ma che, di sicuro, rappresenta […]

Barboni fritti e in umido: ricette di un tempo con i tipici pesci gatto

Pesce gatto (o pescegatto?) in latino noto come Ictalurus melas, in inglese cat-fish e in dialetto conosciuto come barbone! Ha un peso […]

Carrot asparagus and leeks in brisè

Today we prepare a vegetable pie in a shell of “brise” pasta or rather, as I call it “sbrise” pasta. […]

Il tartufo di Palazzolo Acreide conquista Roma

Il tartufo di Palazzolo è arrivato sui piatti dell’”Orlando”. Presente in Guida Michelin, il ristorante romano propone una cucina siciliana […]

Gastronomia calabrese: le frittole a Reggio

Tipico piatto della tradizione calabrese, le frittole si gustano seguendo delle precise indicazioni che fanno del maiale l’assoluto protagonista in […]

San Valentino nel gusto del Delta: alimenti con doti fortemente passionali

Oggi è la festa degli innamorati. Stiamo parlando proprio di S. Valentino la festa dedicata all’amore e alla passione. I […]

Tenerina: un dolce di seduzione per festeggiare San Valentino

Alla base della Tenerina, dolce tipico del ferrarese che è giunto fino alle nostre tavole e che è davvero adorato […]

La torta Regina….morbida e deliziosa!!

Prosegue nuovamente lo spazio dedicato alle ricette dolci e genuine della nostra tradizione culinaria. Oggi vi forniremo una ricetta a […]

Risotto di fegatini un piatto delizioso fatto con le frattaglie della gallina

Del risotto non ci stancheremo davvero mai di parlare. Siamo un territorio in cui fa parte integrante della nostra cucina. […]

Ristorante Antico Camino: l’eleganza culinaria lendinarese

La nostra Atene del Polesine, Lendinara, offre alla cittadinanza spunti artistici, segreti storici nascosti tra gli angoli della città e […]

Carnevale in Sardegna, la ricetta de is parafrittus

I fatti fritti sono immancabili e calorosi sulle tavole dei sardi. Eccoci arrivati al Carnevale in Sardegna carico di celebrazioni, […]

Ricetta delle frappe, o chiacchiere, ma senza loro non è “Radeca”!

Ricetta delle frappe? Siamo alle porte della Radeca e tanti cuochi provetti staranno cercando la ricetta delle frappe, imbattendosi in […]

Ricetta delle fritoe alla vicentina, nostra prelibatezza veneta

Se mancano le fritole alla vicentina, il carnevale non è la stessa cosa! Oggi vi sveliamo la ricetta per preparare […]

Il mondo del caffè piange Gianni Frasi, maestro della torrefazione

Se ne è andato lo scorso 6 dicembre Gianni Frasi, il patron della prestigiosa torrefazione veronese Giamaica caffè, un maestro […]

Frittelle che passione! Aspettando il Carnevale

Come ben sappiamo le frittelle sono il dolce carnevalesco per antonomasia. Con il loro dolce sapore e la pasta soffice […]

Lo Jambon de Bosses, un prosciutto DOP valdostano

I sapori e i piatti offerti dalla cucina e dalla tradizione alpina scaldano i palati degli abitanti e dei turisti […]

Chiacchiere di Carnevale, le regine della festa più allegra e colorata dell’anno!!

Dolce tipico di Carnevale, le Chiacchiere sono delle cialde sottili e friabili amate dai grandi…ma soprattutto dai piccoli! Oggi vi […]

Zampe di gallina, piatto povero ma con cui leccarsi i baffi!

Tipico un po’ di tutto il Polesine, spesso erano le nonne a preparare le zampe di gallina bollite, da cui […]

A Putia Do Calabrisi: a putia catanese du zu Amedeo

A Putia Do Calabrisi. La vera essenza della Sicilia. Un tuffo nelle tradizioni culinarie locali.Qui si torna indietro nel tempo […]

La supa puvreta

Come abbiamo potuto leggere negli articoli precedenti, la situazione socio-economica dei crespinesi nel 1800 non era delle migliori. Circa l’80% […]

Novantacinquecento: food experience a Catania

Vi avevamo già proposto alcune location per un aperitivo a Catania, oggi faremo di più, con un tour del gusto […]

La cucina veneziana e i suoi tesori da scoprire

La cucina veneziana rappresenta certamente un’eccellenza italiana. I profumi e i sapori di questi piatti sono rimasti pressoché inalterati nel […]

La nostra ricetta dei favetti, dolce tipico del Carnevale

I favetti sono uno dei dolci più conosciuto e preparato nelle nostre case durante il Carnevale! Assomigliano alle castagnole. Sono […]

La storia della distilleria Caffo e i suoi prodotti

La distilleria Caffo, con lo stabilimento presente a Vibo Valentia, rappresenta sicuramente una delle eccellenze imprenditoriali della Calabria. Anche se […]

San Biagio e i malanni invernali

Febbraio si apre con la festa dedicata al culto di un santo molto caro alla fede Cristiana. Tra occidente e […]

La Ciabatta Italia la folle e geniale invenzione di Arnaldo Cavallari

Il pane, è il motore della vita, decantato in molte opere. Questo cibo infatti rappresenta come l’uomo attraverso di esso […]

Un pranzo a Matera: dal primo al dolce tutto il gusto degli antichi sapori

Matera, i suoi piatti tipici: i sapori di una gastronomia sempre più apprezzata e rivalutata. L’arte culinaria materana ha radici profonde radicate […]

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