Oggi parliamo del sugo con salsiccia. Si tratta di una ricetta semplice e gustosa. Ugualmente il sugo è una salsa che gli italiani amano molto. Come sappiamo bene, il sugo si usa spesso come condimento per pasta o riso. Soprattutto, è considerato uno dei pilastri della cucina mediterranea. Dunque vediamo insieme una ricetta semplice da preparare. Anche se avete poco tempo in cucina, o amate poco cucinare, questa ricetta fa al caso vostro. Ma potete anche dare sapore ai vostri piatti sia a pranzo che a cena. D’altra parte è sempre buono assaporare un sugo preparato in casa.
Sugo con salsiccia: preparazione
Preparare un sugo con salsiccia è veramente semplice. Per prima cosa vediamo quali sono gli ingredienti per quattro persone:
- Mezza cipolla,
- Una carota piccola,
- Una costa di sedano,
- due o tre salsicce (400g),
- vino bianco secco qb,
- olio EVO,
- 200 g di polpa di pomodoro,
- sale
Adesso passiamo alla preparazione. Per prima cosa puliamo le verdure e le laviamo. Poi asciughiamo tamponando le verdure con carta da cucina. Infine le tritiamo finemente. Ma nel caso avete poco tempo per cucinare potete abbreviare i tempi di preparazione. Ad esempio sostituite le verdure con un misto per soffritto surgelato. Poi spellate le salsicce e sbriciolatele con una forchetta. Dopodiché, prendete un tegame largo e fate scaldare qualche cucchiaio di olio prima di aggiungere le verdure tritate. Lasciate soffriggere per qualche istante prima di aggiungere le salsicce. Fate rosolare il tutto per alcuni minuti. Poi bagnate il tutto col vino bianco e lasciate evaporare a fiamma viva. Quindi potete aggiungere la passata di pomodoro. Mescolate bene.
Per concludere lasciate cuocere tutto per una decina di minuti a fiamma dolce. Soprattutto ricordate di mescolare di tanto in tanto. Aggiungete pure del sale se necessario. Finalmente il vostro sugo con la salsiccia è pronto. Buon appetito!
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