Ecco una nuova ricetta, proveniente dalla tradizione napoletana: il casatiello. Nonostante qualche personalizzazione (nella ricetta infatti sono assenti le uova […]

ORTE

La Pastiera: dolce celebrativo della Pasqua

Buona Pasqua a tutti! Inauguriamo i festeggiamenti pasquali, con una fantastica proposta: la Pastiera. Tipica della tradizione napoletana, la pastiera oltre […]

COSENZA

Le uova di Pasqua tra storia e tradizione

Le uova di Pasqua sono ormai una tradizione conosciuta e consumata in tutto il mondo. Ogni anno il giorno di […]

FROSINONE

Dolci di Pasqua, semplici e gustosi, le padulas

Dolci di Pasqua, semplici, gustosi e davvero da provare. Sono le pardulas sarde e avendole assaggiate, vi garantisco che sono […]

COSENZA

Antico ristorante da Peppone, cento anni di ottimo cibo e tradizioni familiari

Antico ristorante da Peppone 1923 – 2023 100 anni di ottimo cibo e tradizioni familiari. Nel cuore di San Lucido, […]

CATANZARO

La Calabria al Vinitaly tra degustazioni e masterclass

Il percorso di valorizzazione e promozione dei prodotti calabresi passa da Verona; da oggi, 31 marzo, parte “Vinitaly and the […]

FROSINONE

La tavola di Pasqua ideale. Cosa non deve mancare nel Lazio

La tavola di Pasqua ideale nel Lazio è molto ricca e direi assolutamente pingue. La ricotta romana ad esempio è […]

ITALIA

Buone pratiche contro gli sprechi per uno stile di vita sostenibile

Buone pratiche contro gli sprechi per essere cittadini responsabili e consapevoli e per portare avanti concretamente uno stile di vita […]

ITALIA

La cucina italiana candidata a patrimonio dell’umanità Unesco per il 2023

Il governo Meloni candida la cucina italiana a patrimonio dell’umanità Unesco per il 2023. L’esecutivo in carica ha deciso, su […]

ORTE

Gnocchetti gorgonzola e pere: piatto dal sapore raffinato

In occasione della Festa del Papà, ecco per voi una speciale proposta salata: gli gnocchetti gorgonzola e pere; semplici e […]

CAGLIARI

Sagra del carciofo di Samassi: tre giorni di workshop, mostre e degustazioni

Sagra del carciofo di Samassi: al via l’atteso appuntamento dedicato ad un prodotto della terra, vera eccellenza dell’agroalimentare sardo. Fino […]

CATANZARO

Olio Capitale a Trieste, in vetrina anche gli Evo calabresi

Anche gli Evo calabresi sono stati presenti a Olio Capitale, il salone degli extravergini tipici e di qualità che, come […]

LATINA

Zuppa di pesce nel Lazio, una tradizione molto antica

Zuppa di pesce nel Lazio, una ricetta diffusa in tutta la regione, e ognuno a seconda della zona, ne mette […]

FROSINONE

Fattoria verticale, la chiamano vertical farm

Fattoria verticale, una realtà che sta prendendo piede, soprattutto per via del risparmio idrico a cui siamo costretti. Fattoria verticale […]

BASILICATA, ITALIA, MATERA

Matera ospita la sesta edizione del Festival internazionale della cultura alimentare

Cultural 2023: dall’11 al 13 marzo ritorna a Matera nel mulino Alvino 1884, il Festival internazionale della cultura alimentare. Cultural […]

COSENZA

Medaglia di bronzo Lady Chef 2023 per Azzurra Muto del Leonardo da Vinci di San Giovanni in Fiore

Azzurra Muto è medaglia di bronzo nella graduatoria nazionale di Lady Chef 2023, nell’ambito dei Campionati di cucina italiana. L’evento […]

LATINA

Cosa si mangia in Quaresima? Sembra strano, ma anche tanti dolci

Cosa si mangia in Quaresima? Con il mercoledì delle Ceneri, inizia la Quaresima, ovvero il tempo che prepara alla Pasqua, […]

BIANCAVILLA

Una torta di 12 metri per il carnevale biancavillese

I pasticceri dell’Associazione Ristoworld Italy, coadiuvati dagli allievi e docenti dell’istituto albergiero Ipssat Rocco Chinnici di Santa Maria di Licodia, […]

LAMEZIA TERME

Alla ricerca del cibo perduto, la sovranità alimentare da tramandare alle nuove generazioni

Alla ricerca del cibo perduto, la sovranità alimentare della terra calabra da difendere e tramandare alle nuove generazioni. La Calabria […]

VICENZA

Campionato del mondo del museto, vince Luigi Fabian

Campionato del mondo del museto, una bella tradizione. Norcino per passione, rivela il suo segreto. “Tanto amore per i miei […]

COSENZA

La Confraternita della frittola calabrese ad Acri, per la sesta edizione del Capitolo d’inverno

La Confraternita della frittola calabrese “La Quadara” è giunta alla sesta edizione del Capitolo d’inverno. Per l’occasione, l’associazione è ad […]

CATANZARO

Le clementine di Calabria IGP protagoniste a Fruit Logistica di Berlino

Il Consorzio di Tutela promuove le clementine di Calabria IGP, eccellenza del territorio, agli operatori presenti a Fruit Logistica, la […]

FROSINONE

La valanga ciociara rosa sbarca a Sanremo, sì ma in cucina

La valanga ciociara rosa è composta da grandissime cuoche, ed è già arrivata a Sanremo, approdando in cucina. Già, si […]

FROSINONE

Sua maestà il tartufo, tutti i segreti e le curiosità

Sua maestà il tartufo, da sempre molto apprezzato nel Lazio. Vi sono alcune zone come la Valle di Comino, in […]

CATANZARO

Calabria Straordinaria propone il meglio dell’agroalimentare a Identità Golose

Raccontiamo memoria, custodiamo futuro: questo, il claim con il quale la Calabria Straordinaria parteciperà alla 18ma edizione di Identità Golose. […]

BIANCAVILLA

Carciofi, i più amati dai biancavillesi!

I carciofi appartengono alla famiglia Asteraceae e sono fra gli ortaggi più apprezzati per il loro sapore, per il loro […]

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CIBO

Pangiallo romano: l’antico dolce invernale del Lazio

Luca Pappagallo ci cucina la pasta in libreria

Cibo autentico italiano: distinguere i prodotti da quelli italian sounding all’estero

Viaggiare in Sicilia, un libro esclusivo

Just Fab, lo street food catanese a Londra

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Costine di maiale al sugo, una ricetta semplice e gustosa

Fa tappa anche in Calabria il Gelato Festival World Masters

Giornata internazionale della lotta contadina, 17 aprile

I dolci pasquali a Biancavilla!

Casatiello: la ricetta pasquale che non può mancare