Il progetto Italiani.it unisce e sostiene gli italiani nel mondo, valorizzandone cultura, comunità e tradizioni.
Il Bertagnin altro non è che il merluzzo salato che è ben diverso dal baccalà o stoccafisso. Questo almeno nella […]
Il Veneto ed il Polesine in particolare, hanno una particolare predilezione per i risotti. E’, infatti, uno dei piatti che […]
Avevo in mente, forse solo per gusto, un dolce ideale per il dopo pasto, quello della domenica, capace di sgrassare […]
I brusaoci altro non sono che i famosi denti di leone. Fiori di campo di color giallo intenso che fanno […]
Pasqua, si sa, è anche l’occasione per mettersi in cucina e scatenarsi con i dolci tipici della tradizione. Nel nostro […]
Il Polesine è terra ricca di acqua, viene percorsa da due fiumi tra i più importanti d’Italia, il Po e […]
Oggi vi proponiamo una ricetta che prevede, insieme, l’utilizzo di quattro grandissime materie prime “Made in Polesine” e che, visto […]
Crostata morbida, al profumo di bosco, che in tutti i modi ci fa ricordare l’estate. Con una crema al cioccolato […]
Della polenta abbiamo parlato più volte, un alimento che, in Veneto ed in Polesine, fa parte di una tradizione culinaria […]
Oggi vi proponiamo una bellissima torta con una particolare struttura interna a forma di scacchiera, ispirata ad uno dei giochi […]
Un primo considerato energetico, con apporto di proteine e la presenza del pesce che lo rende ancor più di qualità: […]
Del maiale non si butta via niente, ed ogni polesano che si rispetti lo sa bene. Una tradizione che si […]
La ricetta di questo dolce è stata regalata a mia madre dalla signora Mina, sua carissima amica. La signora Mina […]
Si avvicina la festa ‘do Patriarca’, San Giuseppe. Sicuramente, saranno tantissimi i francofontesi che si metteranno ai fornelli per preparare […]
Andiamo alla scoperta dell’insalata, prodotto tipico del nostro territorio. Lusia, comune vicino a Lendinara, e i terreni vicini hanno iniziato […]
Finalmente è di nuovo tempo di bruscandoli! Ma di cosa si tratta? Sono germogli di luppolo selvatici. Fanno parte di […]
Le castagnole o anche dette favette sono un dolce tipico di carnevale diffuso in tutta Italia. La loro ricetta è […]
I fondi di carciofi alla veneta sono un’intramontabile ricetta che accompagna i secondi in modo impeccabile. Soprattutto quelli di carne. […]
Pane raffermo, na bella cipuddra de supprissata, uova intere, sale q. b., prezzemolo tritato, un po’ di aglio tritato. Questa […]
Mancano pochi giorni alla conclusione del Carnevale targato 2019 e nel gruppo Rovigo e i Rodigini – itRovigo.it, collegato appunto […]
Che Carnevale sarebbe senza le Chiacchiere? Queste sono davvero speciali, perché la ricetta è del maestro Iginio Massari, garanzia di […]
Un dolce molto blasonato anche nel Lendinarese è la brazadea. L’origine è romagnola ma viene spesso preparata e consumata anche […]
Le anguille sono un piatto davvero tipico dalle nostre parti. Il Polesine è la patria incontrastata di questo pesce! Arriva […]
Si chiama Zuppa Inglese ma è un dolce tutto italiano. Diverse sono le leggende relative alla sua nascita, in cui […]
In dialetto veneto il musso è l’asino. Ci sono alcune varianti anche per come preparare questo piatto, sempre a seconda […]
Pesce gatto (o pescegatto?) in latino noto come Ictalurus melas, in inglese cat-fish e in dialetto conosciuto come barbone! Ha un peso […]
Una torta super cioccolatosa da servire tiepida, morbidissima e scioglievole, una vera bontà per gli amanti del cioccolato Tempo di […]
Del risotto non ci stancheremo davvero mai di parlare. Siamo un territorio in cui fa parte integrante della nostra cucina. […]
Passate le feste rimane sempre qualcosa in frigorifero, avanzi di preparazioni di base o qualche ingrediente di cui non sappiamo […]
I sapori e i piatti offerti dalla cucina e dalla tradizione alpina scaldano i palati degli abitanti e dei turisti […]
