Il progetto Italiani.it unisce e sostiene gli italiani nel mondo, valorizzandone cultura, comunità e tradizioni.
Un piatto che risveglia ricordi e sensazioni tipiche del nostro territorio è sicuramente il risotto con le trippe, conosciuto anche […]
Al contrario di quanto si possa pensare, gli gnocchi sono un piatto antichissimo e diffuso in tutto il mondo. Data […]
Uno tra gli accostamenti più classici nella pasticceria che unisce il gusto dolce, fresco e leggermente acidulo della pera al […]
Prodotti tipici e ingredienti naturali sono parte della tradizione gastronomica di Palazzolo Acreide. Particolarmente legata alla cucina di un tempo […]
Ogni viaggio una scoperta. L’unicità del Polesine, fra terra e mare è nota, basti pensare a tutte le peculiarità faunistiche […]
Dicembre è il mese dedicato al Natale. Riaffiorano antiche tradizioni che, coinvolgono sapientemente, anche la gastronomia. Il Cilento, da questo […]
La ricchezza della cucina veneta è il sapere creare un piatto da leccarsi i baffi con pochissimi ingredienti. Un piatto […]
Natale si avvicina: cosa servire in tavola? La tradizione culinaria di Palazzolo Acreide vuole che le festività siano accolte con […]
Il torrone è un dolce molto antico e viene considerato tipico di molte regioni, non solo italiane, deriva dal verbo […]
I greci avevano assegnato un formidabile valore simbolico a quest’alimento, convinti com’erano che i popoli civili si distinguessero dai barbari […]
Per realizzare questo grandioso prodotto che richiede grandi capacità di alta pasticceria e panetteria bisogna avere un lievito madre molto […]
Semplici ma fragranti e deliziose, le tegole valdostane sono uno dei dolci tipici della tradizione culinaria della Valle D’Aosta. Una […]
Base croccante di cialda, golosa crema cheesecake alla panna e per finire cioccolato fondente e nocciole. Semplice e buonissima questa […]
Quando mia nonna Elsa era in vita, non esitava di certo a riscaldare gli animi della sua famiglia con ricette […]
La tradizione culinaria del territorio di Aosta e dintorni è ricca di specialità che si tramandano da secoli. Quel che […]
La versione originale risale al XX secolo, grazie alla volontà di GASTON LENOTRE, giovane pasticcere di talento, arrivato ad essere […]
La cucina italiana nel mondo non rappresenta solo un’idea di cucina, ma uno stile di vita, un’idea di società. Il […]
La coltivazione dei fagioli in Europa è praticata fin dall’antichità, benché siano cambiate nel tempo le specie oggetto di coltura. La […]
Il senso di appartenenza nelle festività del Cilento, si traduce in un dovere civico e morale. Che siano le classiche […]
Il tiramisù è il dessert italiano più famoso al mondo, composto da: mascarpone, tuorli, zucchero, savoiardi inzuppati nel caffè e […]
Una frolla semi integrale per dare un gusto rustico, un velo di crema pasticcera per dare gusto e morbidezza e […]
Antiche ricette di Lanuvio riaffiorano grazie all’amore che i lanuvini alimentano ogni giorno con mille iniziative, per riscoprire e cementare […]
Un sapore tipico della cucina polesana è, senza ombra di dubbio, quello della mistocca. Dolce preparato con la farina di […]
Le olive ammaccate sono una delle preparazioni più tipiche del Cilento. Appartengono alla tradizione culinaria del posto fin dai tempi […]
Le ciambelle fritte piacciono a tutti, grandi e piccoli, sono un modo goloso sia per iniziare che per concludere alla […]
Sfogliando uno dei tanti libri di L.Montersino, rimasi affascinata da un inserto cremoso all’uva nera e presi la palla al […]
Quale frutto, più di ogni altro, rappresenta l’Autunno? La castagna, naturalmente! Io adoro i marroni, castagne dalle dimensioni più grandi […]
Quando parliamo di cucina tipica delle nostre zone immediatamente il nostro cuore si scalda. Questo vale anche per quelle lavorazioni […]
Il croissant è un prodotto di punta delle panetterie e pasticcerie. È un impasto lievitato semplice, con pochi ingredienti: farina, […]
Alla scoperta delle ricette Ortane! “Der Mensch ist was er isst” “l’uomo è ciò che mangia“! Così scrisse il filosofo […]
