Aprire un’attività di ristorazione tutta propria e scommettere ogni energia per raggiungere questo obiettivo. Sembrerebbe una storia di una semplice […]

ITALIA

L’Italia riparte. Masterclass per sostenere chef e ristoratori

L’Italia, come tutti gli altri Paesi colpiti dall’emergenza sanitaria da covid19, ha preso una serie di provvedimenti per limitare il […]

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Arista di maiale, da un curioso episodio storico alla tavola

Arista di maiale per mangiare sano e leggero! Generalmente con il termine “arista di maiale” s’intende tutta la parte della […]

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Cinema e cucina italiana: il matrimonio perfetto

Cosa succede quando l’arte del cinema incontra quella della cucina? Sicuramente solo cose buone. Ma quando sono cinema e cucina […]

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Il torrone, un dolce tradizionale di Natale

Il torrone è un’invenzione italiana che fa subito festa, specialmente in certe occasioni conviviali. Anche Apicio ne parla nel ‘De […]

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Il babà: storia di uno dei simboli della cucina napoletana

Morbido, delicato, zuccheroso e succoso: il babà è da sempre uno dei dolci più amati da grandi e piccini, nonché […]

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IV Settimana della Cucina italiana nel mondo

Al via la IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.Il cibo italiano si sa è una delle eccellenze della nostra […]

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Fiera del panettone e del pandoro a Roma e Milano

La Fiera del panettone e del pandoro, torna anche quest’anno in vista delle festività natalizie. La fiera è l’unica manifestazione […]

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Gli arancini di Rosolini, una sagra di gusto e tradizione

Gli arancini sono sinonimo di “Sicilia” e con loro portano cultura, gastronomia e rimandano a tradizioni culturali intramontabili. Il profumo […]

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Lo sapevi che il gelato è una golosa invenzione tutta italiana?

Il gelato è italiano, ed è senza dubbio un’invenzione italiana! Risale agli antichi romani, la tradizione dei patrizi, di far […]

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Isabella Potì, chef in ascesa con una stella Michelin

Isabella Potì ventiquattro anni, è già nella lista Under trenta di Forbes tra gli chef emergenti più rampanti d’Europa, e non […]

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Cucina siciliana: per il New York Times è tra le migliori al mondo!

Immaginate due turisti d’oltreoceano e aggiungeteci un viaggio in Italia verso i confini più meridionali della nostra penisola. Pensate a […]

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Pomodorino del Piennolo: storia, curiosità e leggende

Pomodorino del Piennolo, una singolare punta in giù e una buccia dura di colore rosso intenso. Un gusto vivace, dolce […]

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Saiwa, il biscotto da inzuppare nel latte per eccellenza!

Saiwa svolta italiana, è questa la notizia e in un periodo d’incertezza economica, il coraggio va premiato e incoraggiato! L’azienda […]

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Pandoro o panettone? Un match tra “grandi”

C’è chi va matto per il classico canditi e uvetta chi invece preferisce farsi deliziare dal pan de oro. Stiamo […]

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Chef Pasquale Cozzolino orgoglio partenopeo e italiano in U.S.A.

Chef Pasquale Cozzolino, fiero delle sue origini partenopee, è oggi executive chef della residenza del sindaco di New York Bill […]

ITALIA, PUGLIA

Sagra del Calzone di Acquaviva delle Fonti, una tradizione!

Sagra del calzone di Acquaviva delle fonti, un must, che rappresenta una tradizione consolidata e immancabile! Ad Acquaviva, dal diciannove […]

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Dieta mediterranea, l’ideale per tornare in forma dopo gli stravizi delle vacanze

La Dieta Mediterranea, apprezzata scientificamente per la prima volta dallo statunitense Ancel Keys, è stata anche dichiarata dall’Unesco “Patrimonio orale […]

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La mensa stellata del maestro Massimo Bottura: anche i sogni diventano realtà

Guardando Massimo Bottura, lo chef italiano più famoso al mondo grazie alla sua “Osteria Francescana” di Modena, ci si domanda […]

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Un piatto di pasta ci rende felici: lo dice la scienza

Cacio e pepe perfetta: il segreto scientifico dietro il piatto più amato

Taranto: il caldo uccide le cozze

Scuola per cuochi con sindrome di Down: una cucina nella villa confiscata

La sagra del latte di Casoria tra prodotti tipici e gran divertimento

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Lo chef Massimo Bottura al primo posto di una classifica europea

Giornata mondiale della pasta: 4 piatti da assaggiare assolutamente

Rummo difende il Made in Italy: la pasta solo con grano italiano

Un regalo per gli italiani all’estero, profumi e sapori dell’Italia

Grani antichi e macine in pietra al Mulinum. Intervista a Stefano Caccavari

Lo Street food siciliano è il più buono del mondo

La salsa di pomodoro e la conta delle bottiglie scoppiate

Il tramezzino veneziano sbarca a New York

Cucina tradizionale e ospitalità italiana: lo slow food delle Cesarine

I panini di Pisillo a New York, un successo tutto italiano

Il caffè e il rito tutto italiano che ispirò Starbucks

Integrazione, tenacia, cuore. Sonia riapre la sua trattoria romagnola