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Cucina italiana

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Gelato fatto in casa ai gusti di fragola e limone

Ovis Mollis: i biscotti con tuorlo d’uovo

Pizza dolce: il trend che sta conquistando le pizzerie e i grandi chef

I dolci di Carnevale più famosi: una golosa tradizione italiana

DOLCI

Rubriche

Stelle filanti al forno

Stelle filanti al forno Romina Cotti Cometti Tempo di realizzazione: 1 ora e 30 minuti Grado di difficoltà (da 1 […]

Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta Antonella Audino castagnole alla ricotta di Nazareno Lavini, morbide morbide unico problema causano irresistibile dipendenza e se […]

Frappe al miele e limone

Frappe al miele e limone Elena Raimondo   Tempo di realizzazione: 1 ora + riposo Grado di difficoltà (da 1 […]

Torta Giulio (Ernst Knam)

Torta Giulio (Ernst Knam) Daniela Lenzu Tempo di realizzazione: 3 ore Grado di difficoltà (da 1 a 5): 3 Stampo […]

Echoes

Echoes Domenico Matt (Nocciola, Mirtillo e Cardamomo) Frolla alle nocciole con ganache al cioccolato fondente Guanaja 70% aromatizzata al cardamomo […]

Il bosco incantato

Il bosco incantato Francesca Piazza   E’ un dolce al piatto che ha preso forma una sera di Maggio, dopo […]

Tiricche o tilicas sarde con mosto cotto

Tiricche o tilicas sarde con mosto cotto Ornella Pasquariello   Le tiricche o tiliccas sono dolci tradizionali sardi che venivano […]

Pandoro Giorilli

Pandoro Giorilli Antonella Audino Il pandoro della tradizione Doppio impasto del maestro Giorilli Tempo di realizzazione: 24 ore tra lievitazioni […]

Gingerbread o Pan di Zenzero

Gingerbread o Pan di Zenzero Antonella Audino Tempo di realizzazione: 3 ore Grado di difficoltà (da 1 a 5) :1 Ingredienti […]

Panettone al limoncello Sal de Riso

Panettone al limoncello Elena Raimondo Tempo di realizzazione: 2 giorni Grado di difficoltà (da 1 a 5): 4 Il LIEVITO […]

Torta Vortice

Torta Vortice Vanessa Donnini Tempo di realizzazione: 90 minuti più tempi di congelamento Grado di difficoltà (da 1 a 5): […]

La Dobos (Ernst Knam)

La Dobos (Ernst Knam) Daniela Lenzu   Dolce di origine Ungherese composto da 6 strati di pan di spagna alternati […]

Torta Napoli – Vienna andata e ritorno (Stefano Laghi)

Torta Napoli – Vienna andata e ritorno (Stefano Laghi) Rosaria Dodi   Tempo di realizzazione: 3 ore + tempi di […]

TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI ROSSI

TORTA BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI ROSSI Elisabetta Perlott   Tempo di realizzazione: 2 ore Grado di difficoltà (da 1 […]

Cake Glassato (Alessandro Servida)

CAKE GLASSATO (Alessandro Servida) Rosaria Dodi   Tempo di realizzazione: 2 ore + tempi di raffreddamento Grado di difficoltà (da […]

Dolce latte alle more

Dolce latte alle more Grazia Molinari Tempo di realizzazione: 40 minuti Grado di difficoltà (da 1 a 5): 1 Ingredienti […]

Tarte aux pommes (Cédric Grolet)

TARTE AUX POMMES (Cédric Grolet) Teresa Pirito Tempo di realizzazione: 3 ore + riposo 12 ore Grado di difficoltà (da […]

Torta Fedora

Torta Fedora Rosa Trotta Tempo di realizzazione: 2 ore Grado di difficoltà (da 1 a 5): 2 Stampo rotondo da 22 cm […]

Confettura di fragole

Confettura di fragole Strube Efrat Oggi facciamo una confettura, diciamo…un po’ particolare, dal gusto mediterraneo arricchita con una nota asiatica. Per […]

Rotolo con gelato

Rotolo con gelato Delia Ciriello Tempo di realizzazione: 1 ora più riposo in freezer minimo 2 ore Grado di difficoltà […]

BUCCELLATO CON ROSE DI MELE

BUCCELLATO CON ROSE DI MELE Lisa Fregosi Tempo di realizzazione: 1 ora Grado di difficoltà (da 1 a 5): Stampo […]

Torta Furba

Torta Furba Roberta Tomba Tempo di realizzazione: 1 ora Grado di difficoltà (da 1 a 5): Ingredienti 100 g zucchero […]

Crostata di ricotta al pistacchio con caramello salato

Crostata di ricotta al pistacchio con caramello salato Strube Efrat Tempo di realizzazione: 1 ora e 30 minuti Grado di […]

SEMISFERA AL MARRON GLACÉ

SEMISFERA AL MARRON GLACÉ Vanessa Donnini Tempo di realizzazione: 90 minuti + tempi di riposo Grado di difficoltà (da 1 […]

PASTÈL IMPOSIBLE o CHOCOFLAN

PASTÈL IMPOSIBLE o CHOCOFLAN Ilaria Pigozzo Tempo di realizzazione: 1 ora e 40 minuti Ingredienti per uno stampo da 16 […]

Cheesecake alla menta rivisitata

CHEESECAKE ALLA MENTA RIVISITATA Vanessa Donnini Tempo di realizzazione: 30 minuti + tempi di riposo Stampo da 18 cm Ingredienti: […]

FRAISIER

FRAISIER Roberto Saluzzi Il Fraisier è un classico e facile dessert francese ancora poco conosciuto da noi, da godere nelle […]

Sweet apricot

SWEET APRICOT Natasha Predonzani Tempo di realizzazione: 3 ore + i tempi di congelamento Anello da 20 cm Ingredienti: Per […]

Torta Charlotte al mango e lamponi

TORTA CHARLOTTE AL MANGO E LAMPONI Rita Forni Tempo di realizzazione: 2 ore e 30 minuti + i tempi di […]

PISTACCHIOSA…LA MIA

PISTACCHIOSA…LA MIA Stefano Cecconi Tempo di realizzazione: 2 ore circa (più il tempo di riposo del biscotto) Dosi per 21 […]

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